海带丝瓜及第汤
By宸·羽
客家人喜欢把猪肝、瘦肉、粉肠称之为及第。及第可以代替猪骨搭配食材煲汤，非常营养鲜香。夏日炎炎，让养生汤陪你清凉舒心度夏。
原料：海带、丝瓜、瘦肉、猪肝、粉肠、水、盐、油、胡椒粉、淀粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、海带丝是泡发半个小时，清洗干净。
第2步、海带丝放入砂锅，倒入适量的水煮开，转小火炖煮半小时。
第3步、在炖煮的过程中，准备其他配菜，将猪肝、瘦肉、粉肠清洗干净。
第4步、切片后，用盐、油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。
第5步、丝瓜去皮切滚刀块。
第6步、半小时后放入丝瓜。
第7步、再放入猪肝，瘦肉，粉肠。
第8步、在汤锅里滚煮2~3分钟，放适量的盐、胡椒粉、鸡精调味后可关火。
第9步、成品。夏日多喝养生汤，可以清凉舒心度夏。
来自美食天下宸·羽的作品。
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