夏天，四季中的第二个季节，是北半球一年中最热的季节，我国习惯将立夏作为夏天的开始，气象学上的夏季要推迟到立夏后25天左右。古人把农历四、五、六月算作“夏天”，今人把公历6、7、8三个月当作“夏天”，西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。在南半球，一般12月、1月和2月被定为夏季。科学的划分方法是平均温度22℃以上为“夏天”，据此，当平均温度持续低于22℃时即为夏天结束。夏天，一个燥热的季节，一个呼吸一口都觉得累的季节。如果，不能靠食物来引开注意力，那小编会疯的。接下来，小编将为大家回答夏天喝什么汤好。汤不仅含有大量营养，还可以有些特殊的功效。比如，绿豆汤可以清热解火？
一、冬瓜海带汤
主料：海带冬瓜
辅料：食盐葱蒜芝麻油
做法：
1.冬瓜和葱切好备用
2.海带结洗净备用
3.热油锅，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟
4.然后加适量清水煮开3-4分钟
5.加盐和鸡精出锅，撒上葱花即可
二、银耳百合汤
主料：银耳百合
辅料：桂圆冰糖莲子
做法：
1.准备食材
2.银耳泡发好摘成小朵，桂圆去壳
3.开水煮开后放入银耳
4.再放入莲子、冰糖，大火煮开后改小火
5.等银耳浓稠后放入百合、桂圆再煮10分钟左右
三、绿豆汤
主料：绿豆
辅料：白糖
做法：
1.将绿豆淘洗一下
2.随后，将淘洗好的绿豆放入高压锅中
3.接着，加入一些清水
4.然后，盖上盖子，大火煮开转小火煮5分钟关火
5.焖至没气后开盖
6.最后，加8勺白糖
7.调味搅匀，即可
四、冬瓜汤
主料：冬瓜高汤
辅料：花椒食盐
做法：
1.冬瓜去皮洗净
2.将冬瓜切片
3.将高汤倒入锅中煮开，放入冬瓜片
4.放入适量花椒粒
5.大火煮开
6.煮熟后放入食盐调味
7.撒入葱花
五、海鲜丝瓜汤
主料：丝瓜虾皮鸡蛋
辅料：食盐葱调和油
做法：
1.丝瓜一根，去皮切片备用
2.鸡蛋搅成蛋液
3.虾皮备用
4.锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒
5.放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味
6.加入适量水，把汤水煮开
7.汤水煮开后放入蛋液
8.放入蛋液后轻搅动，开锅后放入适量盐即可出锅
9.鲜美的丝瓜汤出锅
六、鱼头豆腐汤
主料：鱼头豆腐
辅料：花花油食盐生姜菜心香葱枸杞子料酒
做法：
1.鱼头搓洗干净，用料酒、生姜拌匀
2.豆腐切块
3.香葱切段、生姜切片、菜心洗净待用
4.不粘锅放油，油热后，放入姜片煸香后加入鱼头煎至两面金*色
5.另锅放水、姜片、烧开后加入鱼头大火烧开煮10分钟
6.加入豆腐和枸杞子继续煮10分钟
7.最后加入菜心，把菜心煮至转深绿色关火，加盐调匀即可
七、香菇番茄萝卜汤
主料：番茄3个白萝卜半根干香菇5朵
辅料：盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
做法：
1.白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。
2.汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。
3.放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。
4.打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。
八、冬瓜薏米老鸭汤
主料：冬瓜g老鸭g薏米一把姜4片
辅料：料酒15Ml盐
做法：
1.冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。
2.锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时。
3.然后放进冬瓜，小火再煲1个小时。最后加入盐调味即可。
4.老鸭比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上。
对于夏季降火食物大家都应该去了解一些，时下养生的问题已经有越来越多的人在