秋天多喝蔬菜汤，鲜美无比，难怪孩子爱喝，隔三差五就必须做一锅
秋季哪哪都美，哪哪都舒服，唯一的不好就是风太多，然后人就会尤其特别干，不管用再好的护肤品，还是得建议食补，只有身体的水份补充足够了，才会由内而外的漂亮，水润。所以一到秋季，家里的饮食都开始有了变化，基本上每顿都有汤，不管是咸的甜，或者是水果汁，成了每天必须要做的事了。正好逛菜市场看到这个季节竟然还有嫩丝瓜，二话不说来上两根，毕竟这个东西再过几天想吃也吃不到了。记得做月子的时候，婆婆老给我做，丝瓜炖鸡蛋，丝瓜炖鲫鱼，是有多怕他家小少爷没有奶吃，换着法给我炖下奶汤。
今天想给大家分享一个素咸汤做法，没有什么难度，但是味道确实超级好，特别的鲜，今天早上做了一锅，我们三口正好一人一碗，孩子竟然不够喝，我只能眼看着他把我的那份给吃掉了，我默默的去冲了一碗麦片，这种蔬菜汤，做的淡点，特别适合早上或者晚上喝，再配上我烙的葱油饼，不香才奇怪，真是超级好吃。
丝瓜、鸡蛋、黑木耳、红萝卜、蒜、淀粉
第一步：丝瓜用刮皮器去掉外皮，然后对半切开，再斜切成0.5厘米宽的小滚刀块，
第二步：准备点配菜，让汤更加营养和美味，关键是颜值也要非常好看，这样再吃的时候，就会觉得超好吃，因为看着就像一幅作品。木耳提前泡发，撕成小朵，少许红萝卜切成丝，蒜末，鸡蛋一个
第三步：锅中留底油，先下蒜末炒出香味，然后再倒入切好的丝瓜翻炒两下。
第四步：翻炒个30秒以后，倒入一碗水（这个水和鸡蛋的量，根据自己家的人口数量来定，我这个是标准的两小碗的量），而且汤类的调料竟然要减少，保持食材本身的香味，才会最好喝。水开后加入少许的食用盐，想提鲜就再放点一点耗油，或才虾皮也是可以的，其他的调料都不要。
第五步：因为这一锅毕竟是蔬菜汤，太稀了，用一个小碗，一勺淀粉少许的水，搅拌成水淀粉，给这个汤变的稍稍稠一点。倒入锅中，小火煮开以后，就可以打鸡蛋了。
第六步：配菜都是可以生吃的，所以最后放，木耳，红萝卜丝。倒入打散的鸡蛋，想要碎点的鸡蛋花，就左手倒蛋液右手用筷子搅拌，如果想要大块的蛋花，就不要动，顺着锅倒上一圈，让鸡蛋慢慢凝固就可以了。
出锅淋点香油，一碗清淡又十分鲜美的丝瓜鸡蛋汤就做好了。在外面吃多了麻和辣，反而现在越来越爱这口清淡的东西。不管是炒的家常小炒，还是简单的做一个蔬菜汤，没有过多的调料，没有过多的其他复杂程序，就是简单，但就是好喝，把每一种食材的鲜美极大的保留下来。
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