夏季天气炎热，不能多吃热性的食物，会更觉得热。吃些寒性性质的菜可以消暑解热，也更能激起食欲，在做法上再得当一些，那些苦夏、没食欲通通靠边站。
今儿美食最家常，价格也是这季节比较便宜的，只是很少有人这样搭配过，它就是茄子和丝瓜。这做法也是宝妈偶然发现的，这俩简直是绝搭，香软下饭，还都是夏季解暑除烦菜，好消化。丝瓜，通经络，化瘀散结，女人常吃些能防止乳腺增生，还能排*养颜；茄子，尤其是紫色茄子更是好，抗衰老又能美容减肥。
文中宝妈会分享一些做菜小窍门，要想这道丝瓜茄子做的好吃，其实也不难，一看准会！
食材：茄子克，丝瓜克，大蒜5瓣，葱花适量，蚝油3勺，味极鲜酱油1勺，白糖适量，面粉少许，盐适量，植物油适量
做法：
1备好食材。丝瓜洗净；茄子洗净
2茄子去蒂去皮切滚刀块，加少许面粉拌匀；丝瓜去皮切滚刀块，加少许面粉拌匀（茄子和丝瓜拌面粉可以少吸油，定型好，颜色漂亮）
3炒锅放植物油，油温7成热，依次放入茄子和丝瓜，炸至茄子表面金*，捞出控油备用
4炒锅留底油，下蒜末和葱花炒出香味，放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油炒匀
5放入丝瓜和茄子，翻炒均匀即可关火装盘
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