原创美食第篇图文/小谈食刻
今天处暑大家吃得怎么样？秋季讲究补，但是也别忘了多吃一点清淡的，毕竟营养均衡才符合健康饮食。今天带给大家的一道菜，很适合夏秋交接吃，我认为吃肉都不如吃它，清热去火，美白补水，错过真的要等一年。8月份的时令菜有很多，各种瓜都可以适量多吃一点，尤其是等会教大家的一道菜，处暑就要吃它，3块钱就可以做一大盘，滑溜溜特下饭，女人要常吃，它含有防止皮肤老化的B族维生素，和增白皮肤的维生素C等成分，女人多吃保护皮肤、消除斑块。
这是一种什么样的食材呢？它就是我们最常见的丝瓜，非常便宜，可是功效却不少，错过这个阶段，就要等上一年。丝瓜在我这里主要分两种，一种是本地丝瓜，长得两头大中间小，一种则是大家最常见的长丝瓜，整个的瓜都很均匀，至于说哪种更好吃，我觉得都差不多，关键是做法。丝瓜的做法非常的多，常见的做法有丝瓜炒虾仁、丝瓜汤，以及丝瓜炒鸡蛋。而我今天带给大家的则是丝瓜炒油条，非常的爽口，保准了吃一次就爱上这道菜。
油条用来当配菜其实并不多见，基本都是用来当早餐食用。但是这次和丝瓜搭配，却显得格外的般配，口感也是出奇的鲜，如果不知道丝瓜怎么做的朋友，可以试试这做法，超简单，而且色泽浓郁，让人看看就流口水。丝瓜炒油条怎么做的呢？
的做法
食材
主料：本地丝瓜1个、油条2根、大蒜1瓣。
配料：食用油、盐。
第一步：本地丝瓜洗干净以后去掉皮，切成条状备用，油条2根，可以在早餐店买，也可以上超市，都有买回来以后，剪成小段，大蒜拍碎备用。
第二步：锅中放入适量的清水，烧沸然后加少许盐和食用油，接着把准备好的本地丝瓜条放进沸水里焯一水，捞出。
第三步：另起锅放入少许的油，把大蒜放进去煸炒，接着倒入煎成段的油条，翻炒，十几秒以后加入焯好的丝瓜条。
第四步：开始进行调味，放入少许的盐，炒至软糯就可以出锅了。
第五步：装盘出锅，一盘色泽浓郁，超开胃的下饭菜就做好了，非常的简单。
技术总结：
1、丝光炒油条，个人建议只要加一点食用油和盐调味就可以了，本身丝瓜就有鲜甜味，不用再放调料去增鲜。
2、焯水的话，放点油和盐的话，可以保持丝瓜翠绿的颜色，这样做出来的，色泽翠绿会很好看。
3、丝瓜焯水的时间尽量短一点，只要颜色变深就可以捞出，炒的话加入油条，放点盐炒匀就可以食用了。
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