丝瓜常被用来做鸡蛋汤，或者和花蛤一起做成海鲜清汤，因为自身有一股类似土腥味的味道，很有解腻的清爽感觉。其实用来炒着吃也不错，没有肉，有火腿肠也可以凑一道串荤出来，适合夏天不想吃油腻，但又觉得得吃点“荤”的小伙伴，以及不想出去买肉买菜的小伙伴。做法很简单，和小炒菜差不多。
制作方法：
1、准备丝瓜两根，火腿肠一小块，蒜片、姜片适量。
2、丝瓜切成滚刀块。
3、火腿肠切成滚刀片。
4、炒锅放少许油加热，放入蒜片、姜片炒香。
5、放入花椒粉。
6、放入丝瓜块。
7、放入一小勺盐进行调味。
8、放入火腿肠片。
9、最后放入鸡精，翻炒均匀出锅盛盘即可。
这道菜，清甜甜的。