农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
清明后，遇到它头顶“小*花”可别买，菜贩子：内行人不会买！
清明过后又是一批返城大潮，不少在外工作的上班族又得急匆匆回城上班，而此时也正是这食材上市的好时候，不少人看到它都忍不住要买一些。
清明过后土地里的食材受到春雨的滋润纷纷从土里冒出头来，此时市场上的食材也更加丰富了起来。
但众多食材中唯有它最为抢眼，也只有它头顶“小*花”，在一众蔬菜中鹤立鸡群一般。但是在购买时可不能被它的外表“欺骗”，菜贩子：内行人不会买！
清明后正是这丝瓜成熟上市的好时机，丝瓜的口感鲜嫩多汁，而且还有一些丝瓜头顶“小*花”十分漂亮。
但是菜贩子却和我说，内行人都不会买这种头顶“小*花”的丝瓜。因为这种丝瓜可能是洒了激素或是避孕药，所以才有一朵花在顶上。因此大家要是想买，最好还是选择没花的丝瓜购买哦。
话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次用没花的丝瓜制作的炒丝瓜到底如何吧。
：
丝瓜、大蒜、葱、食盐、味精、食用油
：
1、我们先在市场上根据上面说到的情况，挑选一个新鲜的无花丝瓜。然后将丝瓜洗净削皮滚刀切成小块，葱和大蒜洗净后用刀切好放在一旁即可。
2、将需要用上的食材都准备好后，取出家中的炒锅，往锅里倒入适量的食用油。然后我们开火将锅里的油温持续加热到六成左右为宜，加热好后就可以将切好的大蒜下锅煸炒爆香了。
3、大蒜下锅后将其快速翻炒均匀，直到炒出明显可以闻到的蒜香味后。此时就可以把之前切好的丝瓜下锅了，同样是将下锅后的丝瓜在锅里翻炒均匀，和大蒜一起翻炒片刻。
4、翻炒的过程中要是锅里的水分较少，我们可以选择往锅里倒入适量的饮用水。加入的水量不要过多，加好水后根据自己或者家人的口味喜好再撒入适量的食盐和味精进行调味。
5、将早就切好的葱段也一起下锅，盖上锅盖焖煮锅里的丝瓜，直至将丝瓜焖煮得完全熟透入味之后就可以准备关火出锅了。
6、最后将制作好的丝瓜从锅里小心取出，倒入盘中，端到桌上就可以招呼家人一起分享这道美味了。
要想做出一道美味的菜肴，除了要具备成熟的厨艺之外，在市场上选购食材的时候也需要十分用心。所以大家在市场上选购丝瓜的时候，记得尽量选择那些不带话的丝瓜购买哦。
：
不少人在购买丝瓜的时候觉得很难分辨丝瓜的老嫩程度，其实鲜嫩的丝瓜外表颜色较为艳绿，而老丝瓜颜色会更加暗沉哦。所以大家购买的时候，可以用颜色来作为参考。
最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小农看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得