进入秋天后温差变化很大，早晚温度，凉意袭人，中午却又十分的炎热，所以在这个季节人们的饮食也会发生改变，俗话说的就是“养秋膘”，但养秋膘也不能吃得过于油腻，毕竟秋天也属于爱上火的季节，还是要以清淡的家常菜肴为主，今天小小厨推荐的家常菜是一道美味靓汤，秋天是个喝汤的好季节，早上如果可以喝一碗营养丰富的汤，不只可以暖身子还能让人精力满满一整天！话不多说，还是先了解今天的美食是什么吧。
这道美味靓汤是鲜虾丝瓜香菇汤，主要食材有鲜虾克大约八只左右，嫩丝瓜1根、香菇3至4朵，适量的蒜、葱、姜，少许的盐与白胡椒粉。这其中的香菇可以为汤提鲜，还特别的有营养，鲜虾就更不用说了，肉质鲜美还是非常好的补钙食材，丝瓜可以起到降火作用，是很适合秋天吃的青菜，这汤低脂肪，高蛋白还营养补钙，而且味道超级鲜美，秋天多给孩子喝这汤也是不错的选择。
鲜虾丝瓜香菇汤烹饪技巧：首先将鲜虾去壳挑出下线冲洗干净，嫩丝瓜需要刮皮后切成小块，香菇洗净切片，蒜姜切薄片，葱切小段，将所有食材备好。
所有食材备好后起锅烧油，油温七成热下入备好的葱、姜、蒜煸香，在下备好的鲜虾仁，炒制虾仁表面变红后在下入嫩丝瓜块、香菇片翻炒入味，然后注水盖上锅盖。
汤水开锅5分钟后，取适量食盐、白胡椒粉加入，省略鸡精、蚝油提鲜，因为这道汤本身就含有鲜虾与香菇，这两种食材都是增鲜的佳品，其中盐也要少量放，毕竟做汤淡一点才会体验其中“鲜”字，调味品下入后轻轻搅拌一下简单煮一煮就可以端上桌了。
这道鲜虾丝瓜香菇汤，鲜香十足，韵味有余，喝一口汤在吃一个弹弹的虾仁，真是超级美味，喝上一碗，精神满满一整天，秋天给孩子多喝这汤还能起到补钙的作用，简直就是一举多得，而且这汤烹饪的方法也极其简单易学，轻轻松松就能上手操作，就算厨房小白也可以很快掌握，希望各位网友会喜欢它，如果你还满意就请