对于丝瓜，我们并不陌生，最常吃的就是丝瓜炒蛋，绿色健康、营养丰富。丝瓜在农村更为普遍，在某个围墙边埋一颗种子，来年就能长出秧苗，结出一个个嫩绿的丝瓜。
嫩丝瓜可以做菜，老掉的丝瓜通常称为丝瓜络或者丝瓜瓢,可以用来洗碗。
如今江西抚州市东乡区的人们把丝瓜作为他们的致富路，他们采用“企业+合作社+基地+农户”的生产模式发展丝瓜产业，他们种植了将近多亩的丝瓜，然后对这些丝瓜瓢进行加工，分为4大系列，多个品种。加工过的丝瓜瓢90%出口到韩国、希腊、德国、阿拉伯等国家。
当地种植丝瓜的百姓们人均收入都在元左右，他们称这些丝瓜瓢为致富金瓜瓜。这些丝瓜瓢首先要进行漂洗清理，大棚里堆满了丝瓜瓢，大家干起活来精神很足。
他们有单独的加工机器，对清洗处理过的丝瓜瓢进行粗加工，因为有机器，工作效率也相当快。
经过机器碾压过的丝瓜，他们再进行最后一道工序，悬挂晾晒。由于丝瓜种植对技术没有很高要求，而且丝瓜的成活率和结瓜率较高，成本自然不算太高，但是经过他们加工后出口，利润就相当可观。当地人们对这一方面种植很支持而且抱有很大期望，大家干起活来也非常开心。
经常吃丝瓜炒蛋的朋友没想到丝瓜还有这么大用途，丝瓜真的全身都是宝啊