甘武进
住在乡村，自然对村庄的一些瓜菜有所牵挂，有所念想。丝瓜也不例外。丝瓜是乡村一种常见的植物，它的藤蔓在竹竿、树枝、墙头、院门等处攀附，扭动着水蛇似的腰肢在上面游走，巴掌似的绿叶仰视蓝天白云，朵朵金*色的花儿迎风招展。它灿烂地展示着自己的形状、味道和用途，给人生机与力量。于是，丝瓜成为温暖我的一个名词，在夏天，在其他的日子。
春天，母亲将丝瓜籽种下，浇上水。几天后，泥土破开，丝瓜苗的绿芽冒出来，像害羞的小姑娘偷偷地看着这个世界。过一两天，丝瓜苗两片嫩绿的叶子撑开，中间长出一小片手掌状的叶子。再过几天，丝瓜苗开始长“胡须”了。菜园里，我会用竹竿搭起简陋的瓜棚，长在院边、墙角、树下的就不管它了。稍后数天，它会呈现出勇猛攀爬之势，看准方向一路向上。所到之处，一片葱茏、翠绿。
一场雨之后，丝瓜花开的日子悄然而至。起初，那些小花苞紧紧地簇拥在一起，稍后颜色开始变浅，呈*绿色。待花苞缓缓打开，就变成了金*色的花朵。有些娇羞可爱，仿佛待嫁的新娘，羞涩地低着头，有的迎风招展，像一只只振翅欲飞的金*色蝴蝶，煞是好看。面对火辣辣的太阳，它们没有半分胆怯，将大夏天太阳的烈或暖，毫不挑剔地接纳着，心平气和地等待收获时节的到来。
花开的日子，丝瓜花处蝶影翻飞，蜂来蛾往，很是热闹。花落时分，那一条条嫩生生、模样俊俏的丝瓜就长出来了。它们皮肤油亮，搭配着着墨绿色的叶子，格外美丽。在丝瓜的周边，是一圈圈旋转的藤蔓，仿佛姑娘的烫发，呈现出一种柔媚的姿态。丝瓜像一位妙龄少女，慢慢地，身材更加舒展、颀长，有的直，有的弯，悬垂在瓜棚的架子上、墙头及杂树间，让人看上去就满心欢喜。
丝瓜棚外是蒸腾的热气，丝瓜棚里却是凉风习习，尤其是在院子里。父亲在丝瓜棚下泡壶茶水，歇下脚；母亲在丝瓜棚下穿针引线，缝补衣服；我在丝瓜棚下读书，做作业；小*狗在丝瓜棚下吐着舌头，轻轻地喘着气；小鸡在丝瓜棚下抓虫子……齐白石大师画过多幅丝瓜，既有生活趣味，又有文人意趣，特别是那幅《丝瓜蜜蜂图》，丝瓜在藤蔓中垂下来，嫩*的花朵中，有只蜜蜂趴在其中，仿佛进入梦境。另一只往外飞走，好像在发出温柔的嗡嗡声。
画上题书：“瓜蔬中此予最喜得，香而甜结瓜易大。”读罢，是会让人清咽涎水一小口的。丝瓜的确香，采摘过的人都领教过丝瓜的清香吧，不知从哪儿散出的一股香味，把人迅速引入“明月千里花月夜”的画面里去。事实上，翠绿鲜嫩的丝瓜不但入画效果佳，入口的味道也很鲜美，清香绵甜。无论是做汤、炒着吃还是蒸着吃，都令人回味无穷。
我最爱的是鸡蛋丝瓜汤吧。鸡蛋与丝瓜结识，大有相见恨晚和一拍即合的意思，于是口感极佳的鸡蛋丝瓜汤成为一道家常菜肴。母亲把汤水煮沸，放入切成丝状或者椭圆形片状的丝瓜，一两分钟后，再将搅好的鸡蛋慢慢淋入沸汤之中，粘稠的蛋液瞬间开出金*的蛋花，翻滚不歇。煮好的丝瓜汤端上来，丝瓜的清甜、鸡蛋的香味、汤汁的鲜美，让整个夏季变得斑斓多彩，摇曳生姿。
清炒丝瓜一样勾人食欲。丝瓜可以同鸡蛋一起做出味美的汤，也能同鸡蛋炒出别致的菜。鸡蛋在锅里煎*，放入丝瓜一起翻炒，加一点点蒜蓉和调料便可。清炒的丝瓜，入口爽滑、细嫩。口味重的，还可以加肉片或是肉丝，佐以蒜瓣、姜片，炒熟即可起锅。丝瓜是绿色，肉是粉色，蛋是*色，蒜是白色，色香味俱全。此道菜油花荡漾，晶亮鲜艳，拌饭或蘸锅巴极其入味，令人百吃不厌。
到了秋天，一场霜降过后，花凋叶枯。不几天，藤蔓也枯了，枯干的丝瓜挂在藤蔓上，多了些萧瑟的意味。宋代诗人赵梅隐的《咏丝瓜》云：“*花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘐得来成一捻，刚偎人面染脂香。”老了的丝瓜不能食用，可以晒干制成布，用来涮锅洗碗。草木一季，人生一世，都有*花褪束绿身长的青春时光，我们应留下痕迹，给人遐思。
如今，久居南方的我常想起家里丝瓜生长的场景。丝瓜安静地生长，陪着我老去的父母度过一个个夏天。我在丝瓜藤前张望，又不时回首。转眼，藤老了，一些丝瓜也老了；再转眼，一些丝瓜就进入了秋冬后消失了。
我仿佛看到了坐在丝瓜棚下想念儿子的父母，看到了他们眼里无尽的思念和牵挂……
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