导语：苦瓜丝瓜靠边站，秋天就该吃这瓜！营养极高，咋做都香！现在正当季，千万别错过！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态，大家好，我是晓峰。“七月秋风雨，八月秋风凉”，立秋过后，早晚开始凉爽，中午依旧炎热，饮食上依然不可以大鱼大肉，要多食清淡之物，老话说“秋天吃瓜身体棒”，因此，秋天可以适量多吃一些瓜类蔬菜，秋天吃瓜，苦瓜丝瓜靠边站，遇到南瓜别手软。
南瓜是灾荒年代的丰盈，南瓜是儿时家里的主要口粮，因此有“秋天到，南瓜俏”的说法。说到南瓜，大家都不陌生，它是秋季最常见的蔬菜，而且产量比较大，价钱也便宜，最主要是口感好，香甜软糯，吃上一口满嘴留香，而且营养丰富，南瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、E和胡萝卜素，以及钙、钴等矿物质和甘露醇、瓜氨素等营养成分，深受老百姓喜爱。
据《滇南本草》记载：“南瓜性温，味甘无*，入脾胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解*，并有利尿、减肥的作用。”秋天的南瓜水分相对较少、甜度较高，口感特别好，不管是用来做主食，还是炖菜或做粥吃都十分美味，真的是咋做都香！今天就分享一个南瓜宴。
南瓜洗净去皮后切片，然后放到锅里蒸熟，取出后趁热用勺子碾成南瓜泥，然后加入适量的糯米面，揉成光滑的面团；把现成的豆沙分成大小相等的小块，然后搓成小球；取一小块南瓜糯米团，搓圆按扁后，中间包上豆沙馅，然后团好按扁，再蘸上一点水，正反两面均匀地裹上面包糠；起锅加油，放入南瓜饼，煎或炸至两面金*即可。
南瓜洗净去皮后切片，然后上锅蒸熟，并捣成南瓜泥，晾凉后加入1个鸡蛋、5克酵母，搅拌均匀后再加入适量的面粉，揉成光滑的面团后，放至温暖的地方醒发至两倍大；发好的面团，取出多揉一会儿，然后分成大小均匀的剂子，再团成自己喜欢的饼胚形状；电饼铛预热刷油，然后放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，火候选中火，功能键选发面饼键开始烙，中间翻一次面，烙至两面金*，即可出锅。
将南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后晾凉捣成南瓜泥，再加入2勺白糖、2勺蜂蜜，搅匀后再加入适量的糯米面，调成能捏成面团的南瓜泥，然后揪成小块团成球，再按成小饼，接着将南瓜饼两面均匀地裹上白芝麻；再准备一个电饼铛，上下锅预热后，先把底盘刷一层油，然后放入南瓜饼胚，再将饼胚的上面也刷一层油，盖上盖子按“烙饼键”，烙至南瓜饼两面呈金*色，就可以盛入盘中品尝了。
取一块南瓜削去外皮后切成小粒备用；取1个鸡蛋打散备用；取一根鲜玉米剥下玉米粒，然后再用刀稍微剁一下。起锅加油，油热后放入葱花，爆香后倒入剁细的玉米碴，然后加入适量的清水，大火烧开后再倒入南瓜丁，继续炖5分钟左右。五分钟后，转成小火淋入打散的蛋液，然后加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅，美味即成，营养又好喝。
取一半南瓜去掉瓜瓤、瓜籽和外皮，然后切成小块；再取半棵花菜洗净后剪成小朵，然后焯水后备用；1个土豆去皮洗净后也切成小块；然后调一个料汁：碗内分别加入1勺*豆酱、1勺盐、1勺白糖、适量的胡椒粉、生抽和蚝油，搅拌均匀化开调料后再加入多一些的清水；然后起锅加油，油温5成热时先放入蒜片，炒香后再倒入南瓜和土豆块，大约翻炒1分钟后关火，将其转移到砂锅中；然后再倒入花菜，摊平后加入提前调好的碗汁，盖上盖子大火炖10分钟左右后收汁，出锅前撒上小葱花即可，太香了，好吃又下饭！
取一个南瓜去皮去瓤后先切成两半，用其中的一半里面加上几个大枣、倒入提前浸泡好的糯米，压实后倒扣在盘子中，然后放入蒸锅中蒸熟，出锅后为了方便食用，可以用刀把南瓜分成八半，然后淋上适量的蜂蜜，就可以开吃了，香甜软糯超美味！
其实用南瓜做蛋糕是件比较难操作的事情，最主要的是和面，面和软了容易发黏，面和硬了，做出的蛋糕不松软，所以掌握这分寸尤其重要，和好的面做成饼胚，然后放入烤箱即可，一盘香喷喷、*灿灿的南瓜蛋糕叫你是欲罢不能，真好吃！
“青枝蔓蔓叶滴翠，*金灿灿玉雕琢。北岭一夕秋风过，南麓处处饭瓜香”，苦瓜丝瓜靠边站，秋天就该吃这瓜！它就是南瓜，营养极高，咋做都香！现在正当季，千万别错过！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记