第一道菜：，味道清新，有嚼劲，有热湿气的效果，重点是这道菜不仅好吃，而且便宜，可以用几块钱的食材炒一盘菜，很划算，制作步骤：步骤一：西芹煮水，捞出滴水，备用，步骤二：在两个锅里倒入少许油，放入蛋液，稍微凝固后放入备用，步骤三：在锅里倒入油，将胡萝卜炒熟，放入鸡蛋和芹，快速翻炒均匀，步骤四：加入酱油和盐翻炒，马上装盘。
第二道菜，，新鲜不油腻，口感清爽，还能补脾胃，滋润秋天的干燥，更适合，制作步骤：步骤一：黑木耳、荷兰豆、山药片各煮，备用，步骤二：将适量的油倒入锅中，将大蒜炒香，放入胡萝卜，翻炒至没有生，加入荷兰豆、山药、黑木耳，快速翻炒，步骤三：淋入酱油和蚝油，翻炒均匀即可。
第三道菜，，它青葱碧绿，纯天然色素，气味清新自然，口感细腻清爽，又能降低一定的热量解*，健脑稳定精神，抗衰老效果，制作步骤：步骤一：*瓜洗净，用刨子削皮，放入榨汁机中，倒入清水做成汁，用筛子过滤剩下的部分，备用，步骤二：*瓜汁，豌豆淀粉和清水混合均匀，不粘糊糊地放进锅里，一边搅拌一边加热，放进方形的容器里安静地冷却，步骤三：块料子自然凝结成粉末后，取下模子，切成长棍摆放容器，步骤四：浇上酱汁就可以了。
第四道菜，，可以去除丝瓜味的甜味、性冷、热和利尿，降温祛痰，有解*、干燥、利尿等作用，这道菜做法简单，又软，味道又甜，有点辣，制作步骤：步骤一：丝瓜去皮切好，摆在盘子里，步骤二：在表面铺上金银大蒜酱，步骤三：放进蒸锅里，放进空气后用大火蒸8分钟就可以了。
第五道菜，这是又酸又清爽的前菜，颜色光润，很有食欲，是香味的米醋味被刺激的嗅觉，制作步骤：步骤一：清洗猪的胃，放入锅中，用盐、花椒、胡椒、姜片煮，煮到变软，步骤二：将猪的胃袋捞起晒干，冷却后切成细条，步骤三：平茸通过火切成小块，葱切成细丝，青椒切成大蒜末，步骤四：将以上的材料全部放入大碗中，加入适量的酱油、醋、油，撒上辣椒和盐，搅拌好后可以装盘。
第六道菜，既热又干燥，还能去除湿气，适合现在渐渐干燥的天气，制作步骤：步骤一：将肉骨和冷水放入锅中，煮出泡沫捞出骨头，洗净，步骤二：莲藕去皮，切成小块，洗净备用，步骤三：肉骨头、莲藕、薏仁放入砂锅，浇上一杯料酒，注入适量的水，步骤四：盖上锅盖煮开，用中火煮25分钟，放入红枣，持续10分钟，用少量盐调味，搅拌后关火。
鸭肉甘寒，养胃分泌唾液，滋养五脏，可以补虚劳之热，经常喝鸭汤的话，一定会有补虚的效果，冬瓜能利尿祛肿，而且有减肥减脂的作用，海带含有碘，维生素和人体必需的营养素很丰富，薏仁最大的效果是健脾去潮，促进消化，制作步骤：步骤一：将鸭肉切成小块，用冷水放入锅中，放入葱和生姜，再淋上一杯甜料酒，适量葱、姜和料酒可以掩盖鸭的腥味，大火，水沸腾后煮几分钟，取出水面的水沫，洗净，步骤二：汤锅里放入鸭肉和薏仁，放入生姜，倒入锅中大半的清水中，倒上一杯料酒，先用大火煮10分钟，然后用中火煮15分钟，步骤三：揭开锅盖放入冬瓜和海带，持续煮15分钟，最后放一点盐调味就可以了
以上7种家常菜最适合秋天吃，简单又快速又好吃，退烧通过火来干燥，秋天到了，好好保养，多吃润燥的食材，秋天也要补充水分。