肉丸丝瓜汤
丝瓜含有蛋白质、多种矿物质和维生素，营养丰富而且具有清热解*、利尿消肿的功效，夏天常食之益处多多，但是丝瓜味道寡淡而且有一股独有的气味，所以我家小宝贝不太喜欢吃，之前搭配各种炒制他都不爱，后来我换了一种烧法，加了他爱吃的肉丸一起炖汤。汤汁鲜美开胃，小家伙每次都吃光。而且做法快手，只需十来分钟，也很适合上班一族哦。
原料：丝瓜、儿童肉丸、生姜、盐、玉米胚芽油、香葱。
做法步骤：
第1步、准备好食材;
第2步、肉丸提前一晚放入冰箱冷藏解冻；
第3步、丝瓜去皮洗净;
第4步、切滚刀块;
第5步、锅内倒入适量水，放入姜片，烧开；
第6步、倒入肉丸煮至浮起；
第7步、倒入丝瓜块煮至变软变色关火;
第8步、滴几滴玉米胚芽油；
第9步、加适量盐调味，撒上葱花即可；
第10步、成品，清淡开胃的鲜汤来啦。
小贴士：
1.丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富所以应现切现做，以免营养流失。2.葱花等上桌时再撒，这样香味没那么快散掉。
来自美食天下安宝的虎妈的作品。