春分之后，证明春天过了一半了，春分后雨水增多，有时候晴空万里，气候变化太快了，尤其是到了春天的尾声，气候慢慢变得暖和，这个时候很容易上火，不注意饮食调理，脸部容易长痘痘，出现春困的情况。广东人的餐桌美食非常多样化，有菜有肉，但是每天肯定少不了喝汤。今天分享一款低脂健康的素汤——丝瓜煎蛋枸杞汤，丝瓜非常鲜甜，搭配煎好的鸡蛋煮一锅，汤汁无敌鲜甜，滋润肌肤去春燥，让身体更健康。许多人第一次喝这款丝瓜煎蛋枸杞汤，到底如何正确烹饪此汤呢？看一下具体的食谱吧。春天干燥易上火，给家人喝这汤，汤鲜味美，营养全面，好喝不上火。
准备食材：选购圆丝瓜两条（需要选购细长的丝瓜，丝瓜瓜皮纹路清晰，瓜肉非常肥厚，这样的丝瓜非常鲜嫩，是煮丝瓜汤的最佳选择，喝起来汤汁十分鲜甜），选购枸杞子15克，开水适量，若干植物油，食盐若干，挑选3个土鸡蛋，淀粉少许，鸡精6克，味精3克，一丢丢胡椒粉，其他佐料。
制作步骤：
第一步：挑选一些新鲜的食材，丝瓜用工具削皮，丝瓜洗净切除两头，丝瓜切成若干滚打开，放入容器之中，撒上一些食盐抓均匀，这样丝瓜不容易氧化。
第二步：锅底提前洗干净，锅底调入食用油，锅底撒上食盐，鸡蛋磕入锅中，让鸡蛋中火煎到金*，翻面煎熟，盛出。
第三步：煎好的鸡蛋放凉，鸡蛋切成若干块状，姜蒜切成细末，枸杞子用冷水冲洗，准备好3种食材，开始制作这款丝瓜煎蛋枸杞汤吧。
第四步：锅底不要清洗，加上猪油化开，倒入姜蒜迅速炒几下，丝瓜块迅速爆炒到变软。
第五步：锅中加上一些开水，让汤汁煮沸，放入提前煎熟的鸡蛋，盖上锅盖焖煮几分钟，让汤汁慢慢色泽变白。
第六步：锅中加上白糖，食盐，鸡精和胡椒粉少许，最后撒上枸杞子，继续小火煮2分钟。
第七步：出锅之前丢入细葱段，装在汤碗里，这款丝瓜煎蛋枸杞汤开吃了，别说还挺美味，看起来超有食欲，满足身体的营养需要。
丝瓜煎蛋枸杞汤是春季限定的汤品，成本很低，营养价值不比肉汤低，丝瓜有多种维生素，氨基酸和抗氧化的物质，搭配煎蛋煮一锅，汤品鲜甜，喝起来不油腻，帮助预防上火，减脂排*，保持身体的健康。
丝瓜别只会炒着吃，试试这样煮汤喝，老少皆宜，营养特别全面，你们有没有喝过这款丝瓜煎蛋枸杞汤吗？（所有图片来自网络）
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