除了西红柿炒蛋，这道丝瓜炒蛋也可以说是入门级的小菜，有的人不喜欢丝瓜的土腥味儿，可以提前用水略焯，但是味道也去不了多少，对于喜欢吃丝瓜的人来说，那股味儿反而正是精华所在。
丝瓜口感绵绵的，有着独有的清甜气味，放盐就能调出味来，很好掌握，学一下举一反三吧~
制作方法：
1、准备丝瓜（滚刀块）一个，鸡蛋两个，葱花、蒜片、小米辣（切丁）适量。
2、鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。
3、丝瓜（滚刀块）放入锅中焯一下水捞出备用。
4、炒锅放油加热，放入搅拌均匀的鸡蛋液，煎熟后捞出备用。
5、锅内留少许油，放入葱花、蒜片、小米辣（切丁）炒香。
6、然后放入焯好水的丝瓜。
7、放入煎熟的鸡蛋。
8、放入适量盐进行调味。
9、最后放入味精（亦可不放），翻炒均匀出锅盛盘即可。
看这道菜，有没有立马吃一顿的冲动呢？