贴秋膘的好食材
牛肉一定有话语权
说起来，焖、炖、煮、炒
是最为常见的烹饪方式
而牛腩以其丰富的口感和营养价值
荣登吃货们最喜爱的牛类食材NO1
一桌以牛楠为主的三菜一汤可以这么做~
01番茄牛腩
牛腩、番茄、生姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、冰糖、香菜、盐
酸甜可口的番茄牛腩，舀几勺浓郁的汤汁浇在米饭上，那味道简直没谁了，一口气吃两碗都不在话下。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，对增长肌肉、增强免疫力、提高机体抗病能力特别有用。
02炝炒空心菜
空心菜、干辣椒、盐、蒜蓉
空心菜有解*、清热凉血和利尿的功效，还能降脂减肥、防暑解热。空心菜适当加入干辣椒炝炒，与蒜蓉的搭配，更添滋味。尝一口，菜梗爽脆入味，不管是配粥、配饭还是拌面都是绝配~还等什么？快把这道开胃小菜做起来吧！
03青椒肉丝
青椒、猪肉丝、植物油、蒜、姜、盐、料酒、生抽、蛋清、玉米淀粉、食用油
青椒肉丝、有青椒的辣香味、又有肉丝的鲜香味、一道非常好吃的家常菜！做得好吃的秘诀在于腌肉和火候的把握，选用里脊肉，腌的时候放一些蛋清，炒的时候油温别太高，青椒下去后大火快炒个十几秒，快速放调料，再炒几下出锅，就会很嫩很滑。
04丝瓜蛋花汤
丝瓜、食用油、鸡蛋、清水、盐、香油、葱花
丝瓜汤清淡又简单，美味又快手。平时吃腻了全蛋、煎蛋就来个蛋花汤吧。但是，很多人做的蛋花汤是不是全是碎碎的呢？告诉你秘诀~水开之后不要倒蛋液，而是需要先往水里面加上一碗水淀粉，然后再把蛋液倒进去，这样出来的丝瓜蛋花汤就美美的啦。
好牛肉一定要焖一下，才好吃入味！特别受欢迎，吃多少次都不过瘾。在平时生活中食用一些空心菜可以起到很好的美容护肤的作用，帮助人体内含有的有*物质排出。青椒肉丝作为辅菜，不油腻，下饭有品位，搭配丝瓜蛋花汤，鲜甜解渴，饭前来一碗，开胃！