大家好，我是慧慧。今天用丝瓜和韭菜给大家分享一个好吃的做法，天天吃都不腻。平常我们不是做丝瓜炒蛋就是丝瓜饼，不是韭菜盒子就是韭菜炒饭。今天做一个不一样的吃法？
丝瓜，食盐，韭菜，鸡蛋，粉丝，饺子皮，面粉，淀粉，料酒，食用油，蚝油
1.准备三根丝瓜，去皮，切掉头尾。切成长段，再切成薄片，改刀切成细条，最后切成小丁。切好后放入到大碗里面。加入一大勺的食盐，用筷子来搅拌均匀。把丝瓜放一边腌制一会儿，把里面的水分腌制出来。
2.韭菜清洗干净切碎，这个韭菜还是比较嫩的。切好放入到大碗里面，加入一勺的食用油。防止韭菜出水，用筷子充分搅拌均匀，。小碗里面打入三个鸡蛋，加半勺的食盐，1小勺的料酒去除蛋腥味。用筷子来充分搅散。
锅烧热，加入油，把蛋液倒入锅中。用筷子搅散，炒成小颗粒状，再用铲子盛出来放凉。
拿一把粉丝，用开水烫软，捞出来可以过一下冷水，防止坨在一起。粉丝控干水分，切成小段，放入韭菜里面。
这个丝瓜也腌制好了，看明显变软了。放入纱布里面，挤出多余的水分，也放入韭菜碗中。把鸡蛋碎也加进来。放一小勺蚝油，再来少许的食盐拌匀就可以了。
这是两块钱的饺子皮，取三，四张。用擀面杖轻轻的擀大擀开，再把饺子皮分开，取一个饺子皮放上馅，像包包子一样包好。全部都包好后，
调一个面粉水，克清水加10克普通面粉,10克的淀粉，搅拌均匀。
2.平底锅提前预热，刷一层食用油。把小包子一个一个的放入锅中。开中火来煎，煎至底部定型微微发*。倒入调好的面粉水，水的量没过小包子的1/3处即可。你的支持是我前进的动力。盖上盖子，中小火慢煎，把锅里面的水分煎干。
看一看，这个皮已经变得个个透明了。水干就可以扣一个盘子把小包子盛出来。看一下金*金*的，非常的酥脆，太有食欲了。
吃的时候蘸着料汁更美味，薄皮馅香，一口一个。真的是太香了。这样搭配出来的丝瓜韭菜馅，鲜香味美，营养健康。喜欢的朋友赶紧试一下。喜欢我，记得点击