馄饨皮葱油饼
图文
*世仁61
原料：
馄饨皮20张、小葱2根、盐适量、植物油适量
1.准备所有材料，葱切成末。
2.取一片馄饨皮，刷上一层薄油，撒上盐和葱花。
3.再放上一片馄饨皮。
4.再刷一层油，撒上葱花和盐。
5.再放一片馄饨皮，照这样的方法，依次放上10张左右。
6.做好两份，用手压实。
7.用擀面杖擀开、擀成大面片。
8.锅中倒入适量油，放入擀好的面片煎制。
9.小火煎到两面金*即可。
10.层次分明，香脆可口，简单方便。
葱花鸡蛋饼
图文
仙女小食堂
原料：
鸡蛋、面粉、小葱、清水、盐
1.将鸡蛋打入大碗中，加入适量面粉（因为我想少摄入面粉的量，所以面粉加的少）。
2.将鸡蛋面粉搅拌一下，加入一点盐，一点点加入适量清水，搅拌均匀至无面粉颗粒状态（粘稠度大概就是用勺子勺起来往下比较顺滑落的状态），然后加入小葱花，这一步我忘记拍照了。
3.小火，锅烧热，倒入一点点油（不要多），将锅转一圈以便油能将锅中底的位置都润一下（这样饼不会粘锅，很容易翻面）。倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液摊得比较均匀一点。
4.饼的一面面糊凝固后翻面。一小会后再翻面一下就可以了（因为我每次倒入的面糊比较少，饼比较薄，很容易熟，注意火候及翻面，不要糊底）
5.这样健康美味易做的葱花鸡蛋饼就做好啦。
6.松软，葱香。
小窍门：
1、我没有写具体面粉用量，因为我想摄入少一点的面粉量，主要以鸡蛋为主，大家可以根据自己喜好来调整用量。
2、鸡蛋面糊要搅至无颗粒状态，可以将面糊静置一会，也可以将面糊过滤一下，这样做出来的饼口感更细腻。
3、注意火候翻面，不要糊底。
丝瓜蛋饼
图文
最初的最美
原料：
丝瓜适量、鸡蛋1个、面粉适量。
1.准备好所有食材。
2.丝瓜去皮，去瓤切碎。
3.丝瓜下锅焯水备用。
4.鸡蛋打入面粉中调成面糊。
5.加入丝瓜和黑芝麻粉搅拌均匀。
6.锅中刷油倒入面糊摊平，煎制两面定型即可。
7.成品图。
8.成品图。
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