原创美食第篇图文/小谈食刻
前几天去了一趟老家，家里种的菜，还一直结个不停。特别是今天讲的这个菜，家里种了3株，能吃一个秋天，它能炒能烧能做汤，我怎么吃都吃不腻。虽然它是一个普通的食材，但是家里面自己种的，更加的鲜甜，不管用什么方式烹饪，比起外面的味道要好出不少，这是3株什么菜呢？丝瓜。家里面的丝瓜基本是放着种植，没怎么管它，地上、树上、篱笆上全是丝瓜，特别是雨水过后，就会一直疯长，种3株丝瓜根本不愁吃。
在城里丝瓜3块钱一斤，但是那个味道非常的淡，而家里的丝瓜则要鲜甜的多。丝瓜是常见的“美容菜”，富含的B族维生素，可以让皮肤变白，维生素C，可以保护皮肤，消除斑块起到抗皱的作用。秋季多吃它，皮肤嫩白能抗皱，连藤也能吃。可能大家不知道，丝瓜全身都是宝，不仅它的果实可以吃，根、藤、丝瓜叶都可以吃，而且还有一定的药用价值。这么好的食材要怎么做好吃呢？其实我觉得只要是丝瓜做的菜都好吃。比如说丝瓜炒土鸡蛋、丝瓜汤、丝瓜炒虾仁。
丝瓜能做的菜很多，但是我比较喜欢做丝瓜炒虾仁，每次一做这个菜，儿子铁定要吃1碗饭，鲜香爽嫩，营养价值高。今天我就带给大家这道好吃的下饭菜，农家丝瓜炒虾仁。女人吃了美容养颜，孩子吃了聪明，一块看看具体的做法吧！
的做法
食材
主料：自种丝瓜2个、虾仁适量、大蒜2瓣。
辅料：食用油、盐、料酒、鸡粉。
第1步：丝瓜洗干净去皮，然后切成条状，虾仁洗干净，去掉外表的硬皮，这样口感更好，吃的时候也方便，大蒜2瓣切末。
第2步：锅中放入适量的食用油，烧至七成热的时候，把丝瓜倒进去翻炒，时候从锅边淋入少量的水，这样可以保证丝瓜的软嫩，同时熟的也更快。
第3步：接着倒入准备好的新鲜虾仁翻炒，烹入料酒，加少许的食用盐，翻炒均匀。
第4步：等到虾仁颜色变深，加入少许的鸡粉翻炒，这个时候丝瓜也变软了，就已经完全熟透了。
第5步：出锅装盘就可以直接食用了，非常的鲜嫩，吃起来口感滑溜。
小谈有话说：
1、丝瓜的话有本地丝瓜就选择本地丝瓜，没有本地丝瓜的话，选择超市那种长丝瓜，虽然味道差一点，但是营养价值还可以。
2、虾仁建议选择新鲜的，你可以提前放点胡椒粉生抽腌制一下，这样炒的时候，虾也会比较的入味。
3、炒丝瓜的时候放一点水，不仅可以熟得更快，也能减少很多的油分，这样吃的时候不油腻。
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