野虾皮丝瓜汤的简介：
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
野虾皮丝瓜汤的食材：
主料：丝瓜1根
野生虾皮10g
番茄1个辅料：油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
牛肉粉适量
1.番茄洗净后切片，准备好虾皮。
2.丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。
3.炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。
4.倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。
5.调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。
6.放入虾皮煮。
7.放入番茄煮沸。
8.起锅前撒入葱花即可食用。
没有牛肉粉可不放，或用鸡精代替。
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