瓜类的蔬菜大家知道有很多，常吃的主要有冬瓜、南瓜、*瓜、西葫芦、青瓜、丝瓜、苦瓜等等。这些瓜类的风味各异，都是膳食佳肴。今天小编要给大家科普一下，真正营养价值高的瓜，一起来看看吧。
冬瓜
冬瓜成熟于夏季，能化解体内脂肪堆积，排除*素，能帮助减肥、含有丰富的VB2和硒，这两种成分具有增强人体免疫力的功效。在天气闷热，或者吃完火锅时来一碗清热去火、口感清甜的冬瓜汤，是一个很好的选择；吃冬瓜还能抑制体内黑色素沉积，抗衰老，经常吃冬瓜，皮肤也不会太差。
冬瓜应该是我们大家都爱的一种蔬菜了，常用来做汤，冬瓜汤清淡而可口，而且吃冬瓜对身体也有很多好处。
南瓜
南瓜对于我们来说，再常见不过了，可是有的人爱吃，有的人不爱吃，可能是是因为南瓜吃起来软面软面的，其实南瓜的味道也是不错的。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，多吃南瓜可以预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌。适量的吃南瓜却对糖尿病人大也有益处；南瓜还能促进胆汁分泌，促进肠胃蠕动和消化吸收，还能防治便秘，很适合有肠胃不好的人群食用。南瓜含有丰富的锌元素，多给生长发育的小孩吃南瓜，既容易消化吸收，也有助于生长发育。
*瓜
*瓜一年四季都可以吃得到了，一般人群都可食用。性凉，味甘，入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解*消肿，生津止渴的作用。特别适合肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人食用。
*瓜能快速补充身体水分，泻火缓解便秘。*瓜的含糖量很低，糖尿病患者或者想减肥的人群可以多吃。
苦瓜
苦瓜中含有生理活性蛋白及丰富的维生素，利于人体皮肤组织的新生和伤口愈合，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。苦瓜虽然苦，但是可以生律止渴、消暑解热、治疗痢疾，辅助降血糖。
苦瓜是夏季的常见蔬菜，别看吃起来很苦，其实她发挥的作用也不容小觑，苦瓜含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种营养物质，是药食同源的养生佳品。
丝瓜
丝瓜也是饭桌上的必备佳肴，可以做丝瓜汤，也可以做炒菜，并且丝瓜汁还用于美容用途。丝瓜性凉，味甘，适合身热烦渴，燥热口干者食用；丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量非常丰富，能增强人体的免疫功能。丝瓜属于低脂低热量的蔬菜，非常适合减肥人群和三高人群食用。
这些瓜类蔬菜的营养价值，除了含有丰富的维生素C，还含有较多的碳水化合物与矿物元素以及其他营养元素，多吃不仅口感好，还具有对人体有益的药理作用。