丝瓜是我们生活中常见的一种蔬菜，很多人在庭院里也会中，只剩他这样吃起来不仅方便，而且自己种的相对来说不会有那么多的农药残留。常吃丝瓜对我们的身体是很有好处的，比如丝瓜具有清热化痰，凉血止血的作用，同时常吃丝瓜还有利于美容抗癌。吃瓜里含有丰富的b族维生素，它能够起到健脑的作用，不然丝瓜里含的物质非常的多，其中一种物质对我们还有一定的强心作用。
平时在日常的生活中丝瓜的做法也是很多的，有的人喜欢拿它炒菜吃，而有的人喜欢拿它做汤喝，甚至有的地方还会拿丝瓜来做馅儿，比如说做成包子或者是水饺，也是相当的美味的。很多人在纠结于每次在饭店吃的时候，端上来的丝瓜都是光鲜亮丽的，而回到家自己做的时候，不仅难吃，而且还有发黑的现象，一看到这种景象，炒出锅了以后都没有食欲。其实做丝瓜这道菜的时候，无论你怎么做，都是有一定技巧的。今天小编就和大家谈论一下，怎样做出好吃的丝瓜。
炒丝瓜时，如果忽视“这2步”，炒熟后，或许难吃还“发黑”
1、是否避免氧化，需泡水
多做饭的人是在，做丝瓜的时候，一般都是去掉丝瓜皮以后，切成自己想要的长度，放在一旁待用。其实这种做法是很容易是丝瓜炒出来发黑的，因为当你在搁置一旁到时候，那就增加了丝瓜与氧气的接触，很容易使丝瓜产生氧化，而导致丝瓜表面变色，就是我们为什么说丝瓜会发黑的原因，那么在生活中应该怎样避免这种现象呢？其实应该注意，不要让丝瓜氧化，最好的办法就是切好以后将它泡在水中。这一点你学会了吗？不妨在下一次炒丝瓜的时候，尝试一下这个小方法。
2、要出锅时再加盐
每个人的做菜方式都不一样，无论是炒丝瓜还是抄其他的菜，有的人可能更注重口感上的，感觉，很多人会尝试，在菜炒到一半的时候提前放盐，觉得这样会更加的入味儿。其实在炒丝瓜的时候，建议还是在出国前的那一刻加上盐。这样不会，让丝瓜提前氧化，而且还不回食丝瓜中的细胞，因为，盐分的，摄入而导致，细胞壁破裂，而且这样还会防止营养的流失。这样炒出来的丝瓜，口感上相对姣好，而且更有利于人体的健康。
平时生活中你喜欢吃丝瓜吗？在炒丝瓜或者做丝瓜汤的时候，你有什么更好的办法吗？欢迎在评论区留言分享你的美食小经验，小编也会每天为你分享有关美食的小知识，喜欢记得