炒丝瓜时，万万不能直接下锅，掌握“这1步”，丝瓜脆嫩又好吃！
现在天气是越来越冷，这个时候瓜果蔬菜种类也是非常的少，因此这个时候很多人在吃蔬菜的时候，不知道该吃哪种蔬菜，其实我感觉丝瓜是一个不错的选择，现在人们的生活条件是越来越好，而且很多人都吃腻了大鱼大肉，而且今年的猪肉价格格外昂贵。
因此这个时候吃一些蔬菜是一个不错的选择，所有的蔬菜中，我最喜欢吃的就是丝瓜，我们都知道丝瓜的营养价值不仅高，而且它的吃法也有很多种，不管是凉拌着吃或者是炒着吃，都是一个不错的选择，丝瓜的味道也是非常的脆嫩，而且我们在吃的时候更是非常的爽口。
丝瓜的吃法，我最喜欢吃的就是炒丝瓜，对于炒丝瓜来说，很多人炒出来的丝瓜总会出现发黑的情况，都是因为我们在炒丝瓜的时候，基本上都是在丝瓜放入锅中直接炒了，所以这样炒出来的丝瓜总会出现发黑的现象，炒丝瓜确实是非常简单，但是我们在炒的时候是有技巧的。
今天给大家分享炒丝瓜时，万万不能直接下锅，掌握“这1步”，丝瓜脆嫩又好吃！喜欢吃炒丝瓜的朋友们，一起来看一下到底该掌握哪一步？首先我们先将丝瓜去皮，洗干净，然后切成自己喜欢吃的形状放入盘中，里面加入适量的盐，搅拌均匀，进行腌制20分钟。
之后再将里面的水分给倒掉，将丝瓜拧干水分之后，再加丝瓜放入锅中进行大火翻炒均匀，我们在炒丝瓜的时候，里面可以加入大蒜和蚝油，这样炒出来的丝瓜脆嫩又好吃，而且不会出现发黑的情况，因此我们在炒丝瓜的时候，万万不要将丝瓜放入锅中直接炒了，一定要掌握用盐腌制这1步，看完后是不是长见识了呢？