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爱下厨的大叔
大叔家的家常菜：丝瓜炒口蘑，香气扑鼻，鲜嫩味美，家人爱吃！
天气就要凉了，夏季不经意间已经过去，或许你还想着要不要买件短衫，秋风已经打消了你的念头，时间就是这样。你讨厌夏天的炎热，就在你的讨厌里，已经失去了它，永远不会再拥有了。明年已经是另一个夏天，过去的那个只能是怀念，怀念里你应该只记得它的好。记得去年大叔就发过这道菜，可是有些朋友让我把细节再说一遍，千丝站台借着这个机会，就把一款煎口蘑的酱料也教给大家吧。蘑菇有很多的种类，口蘑应该是其中一种大家比较喜欢吃的，口蘑吃起来真的很鲜美的哦，并且口蘑有很高的营养，来看看新鲜口蘑是什么样子的？
新鲜口蘑是什么样子的：口蘑要是新鲜的呢，一般看起来是比较完整的，也比较干燥，表面上不会有水也不会发黏。并且蘑菇上面的也是比较光滑的，看起来就是很有光泽的那种。口蘑一般颜色都是白色的，不管是口蘑盖还是菇柄，都是白色。有些放久的的口蘑看起来会有些*，这是因为口蘑太老了，或者是超级喷水喷洒太多了，口蘑受到了污染。大家买回来的口蘑，一般会发现切开过后上面有些黑色的，很多人都担心这是不是口蘑变质了。今天大叔下厨房教你做丝瓜炒口蘑，希望你吃得开心~
丝瓜，香菇，口蘑，盐，糖，麻油，食用油适量
1、首先把丝瓜去两头刨皮洗净，将丝瓜切片，浸入放盐的水中，香菇洗净切片待用即可；
2、然后将口蘑洗净切片，将浸泡过的丝瓜用清水冲洗后沥干水分待用即可；
3、最后坐锅入油，油里放盐调味，油热入双菇煸炒，再放入丝瓜同炒，放糖提鲜，翻匀盖盖焖半分钟，开盖淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，鲜嫩味美的丝瓜炒香菇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、食材的营养都很好，口感也佳，如此搭配还是很不错的；
2、有些口蘑太过于成熟了，所以吃起来口感不是很好，所以大家挑选的时候，最好是买那种个头不会太大，但是看起来又有品质的那种，这种比较新鲜，吃起来也好吃哦；
3、在超市卖的新鲜口蘑，有些商家会放上一些增白剂，抹口蘑的面上如果摸起来比较滑手，并且感觉有点湿润，那么说明不好。如果摸起来有干干的，并且不沾手的话，那么就是新鲜的哦。
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