入伏之后，天气越来越热了，待在厨房里很难受，没有办法做一些复杂的饭菜，其实有很多饭菜，做起来不复杂，又很好吃又营养，所以这个时候，就别去挑战那些过于复杂的菜肴了，好好做一些简单的菜吧，这个季节，我们都喜欢做些冷菜冷饭，比如凉拌菜、凉拌面、凉皮等食物，虽说做起来简单，吃起来也非常方面，也很可口，但是每天这么吃对胃也不太好，所以在入伏之后，我们还是要多喝点汤的。
到了入伏后，我也经常喝汤，都是些简单的快手汤，比如紫菜汤、西红柿汤，*瓜汤、金针菇汤、豆皮汤，还有全家人最爱喝的丝瓜汤，就不做那些肉类汤了，虽说大骨头汤很好喝，但是过于麻烦了，也比较油腻，在夏季里还是多喝类清淡一些汤更好些。丝瓜做汤非常不错，这个时候的丝瓜都是鲜嫩的，吃起来水分大口感好，而且丝瓜含有多种营养物质，比吃大骨汤还要好，它有清热降火、美容养颜的作用，经常多吃丝瓜，对改善皮肤很有帮助，女人特别要多吃呀，别不知道，皮肤更加精致，抗衰老，变白变美就是这么简单，所以说在夏季里，也别忘记喝汤呀，要喝就喝这道丝瓜鸡蛋汤。
丝瓜和鸡蛋简直绝配，平常多做成丝瓜炒鸡蛋，其实做成丝瓜鸡蛋汤之后，口感会更好，入伏后，我经常做这道汤给家人喝，非常抢手，简简单单不到十分钟就做好，做一大锅，再配上几个快手菜，每天都吃得美美的。入伏后，别不知道喝这汤，清热降火，简单省事，比喝大骨汤还要好！
丝瓜鸡蛋汤
需要食材：丝瓜、鸡蛋、葱姜、食盐、香油
1、先将丝瓜去皮洗净后，切成滚刀状，或者厚片都可以，看你自己的口感需要吧。再将两个鸡蛋打入碗中，加入一点点食盐，一点点料酒，搅拌均匀后，炒锅预热，加入食用油，烧热时候，将鸡蛋倒入锅中，炒碎装盘备用。（在鸡蛋里面加入食盐，口感会更好，加入料酒就没有鸡蛋的腥味了，也会更香嫩。）
2、锅中加入一碗清水和一些生姜丝，开大火煮开后，滴入几滴油和一点盐，放入丝瓜。（滴油和盐，这样做丝瓜会更加翠绿，不会发黑，增加食欲。）
3、直到丝瓜煮的发软后，就可以将鸡蛋倒入锅中，再煮几分钟，就可以撒入葱花和食盐调味了，最后盛出后，滴入几滴香味增香。
做这道丝瓜鸡蛋汤，我喜欢先将鸡蛋炒熟后，再放入锅中煮，这么做鸡蛋吃起来口感好，汤也更加香浓，不过也可以最后在汤中淋上鸡蛋液，这么做吃起来更清淡，看看你喜欢哪种吃饭，都还不错，比大骨汤清淡，还养人，清热解暑，美白养颜的汤赶紧做起来。