转载自百家号作者：舌尖尝美食
导语：好吃又好做的清炒丝瓜，清新解腻而且还很下饭，中午晚上都可以吃
丝瓜相信我们都有见过，而且很多人也非常的喜欢吃，所以会把它做成一道美味的菜，在平时的时候它也是非常可口的家常菜，吃起来好吃，而且做起来也非常的方便，那么下面我给大家讲的这个主题也就是丝瓜，好吃又好做的清炒丝瓜，做出来清新解腻，而且还很下饭，对于我们来说中午晚上都可以吃，而且也吃不腻，做这道菜时也不需要放太多的调味料，否则会破坏它的营养成分。
说起丝瓜的话那就不得不说一说它的营养价值了，丝瓜里面含有防止皮肤老化的B族维生素，还有增白皮肤的维生素C成分，可以很有效的保护皮肤，消除斑块，是不可多得的美容佳品，所以说它也深深的受到了很多人的喜爱，对于一些爱美的女士们来说，吃它最好不过了，一般情况下丝瓜适合一些月经不调者，还有产后乳汁不通的妇女食用，体虚内寒者不宜多食，那么至于它的做法，下面我也会教给大家。
准备食材：丝瓜一条，盐适量，胡椒适量，鸡粉适量。
具体制作方法如下：
第一步：首先我们需要准备一条新鲜的丝瓜，这样做出来的清炒丝瓜也会非常的好吃，吃起来有那种鲜的味道，并且也很嫩，你会情不自禁的爱上这道菜。
第二步：然后把我们准备好的丝瓜切掉它的两头，因为这个是不可以炒进去的，就像*瓜一样要去掉它的首尾部。
第三步：这个时候就可以把丝瓜的皮给削掉了，然后再给洗干净。
第四步：洗干净就可以开切了，把它切成如图所示的薄片就可以了，然后放到盘子里面备用。
第五步：把相应的材料准备齐全就可以在锅里面放油，然后把它烧热，因为不烧热的话，可能在炒的过程中就会出现粘锅的情况，所以这也是一个小技巧。
第六步：把油烧热后就可以把丝瓜倒入锅里面进行翻炒了。
第七步：一直翻炒到全部变软后就可以把盐，胡椒，还有鸡粉调味加入到锅里，把它们翻炒均匀就可以起锅了，不需要加其它的一些调味，因为它们可能会破坏掉丝瓜的营养，还有口感。就这样简单一道清炒丝瓜就完成了，怎么样是不是非常的简单呢，看起来不错，吃起来也是很美味的，配上一碗米饭也很棒哦，而且中午晚上都可以吃的。
烹饪小技巧：
1、在制作的过程中，把丝瓜倒入锅里面时，可以稍微的加上一点点水，这样丝瓜就不会糊了；
2、在切丝瓜的时候也不要太厚，丝瓜切成薄片不仅好吃，而且还容易熟；
3、在选择丝瓜的时候，可以用手轻轻的掰一下，如果感觉可以微微弯曲，那么这样的丝瓜就是嫩的。
对此，大家觉得这样的清炒丝瓜好吃吗？欢迎在下面留言！