丝瓜相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？丝瓜果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解*之效。原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料:丝瓜、油、盐
二、具体做法:
1.丝瓜洗净刨皮切好
2.锅烧热，放油，下丝瓜翻炒
3.翻炒几下后，有高汤可以放一点，没有就放半碗水（我这次放的是家里熬的鸡汤），稍微煮个一分钟
4.下盐调味，再翻炒几下，起锅
素炒丝瓜，这道美味十分清淡、不上火，很适合老人和孩子吃。当然了，口味重的也可以再加点胡椒粉、辣椒油，这样咸鲜中带着辣，应该也不错哦。废话说了这么多，咱们清香可口的素炒丝瓜终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊！还在等什么？咱们开动吧
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