丝瓜是秋天最适合的食材，也是秋天的季节蔬菜，一到秋冬季节，我们家的餐桌上就少不了丝瓜这种食材，我们家也特别喜欢那个，丝瓜不仅好吃，还有营养，丝瓜中含有多种维生素，其中所含的维生素C能预防坏血病，秋天也容易生病，空气干燥皮肤容易粗糙，这个时候必须从吃饭开始，吃了适当的食材，可以提高抗病能力，缓解皮肤干燥问题。
丝瓜包括大量维生素B对大脑起到保健作用，可以增强记忆力，孩子和中老年人经常吃有用，此外，丝瓜还有美容、润肤、延缓衰老的功效，好好吃，让你年轻好几岁，同时，还起着冷却血液、调整月经的作用，女性们经常吃来调整身体，丝瓜还有很多效果，例如，降温祛暑、止咳祛痰、祛斑、抗过敏、抗病*等，我们经常吃丝瓜，这样我们的身体越来越健康了。
丝瓜的做法有很多种，可以蒸着煮，那个是非常适合的食材，可以配合很多食材做出好吃的料理，例如，丝瓜豆腐的鸡蛋汤、丝瓜蒸饭、蒸虾丝瓜等，秋天干燥，不能错过，简单地吃饭，用三差五做一次，我们家最常用的丝瓜和西红柿和鸡蛋一起炒着吃，特别甜好吃，这道菜光看颜色就有食欲，现在开始教大家做这个菜的方法，料理名】丝瓜番茄炒鸡，丝瓜、鸡蛋、番茄、青辣椒、青椒、蚝油、刺身、鸡肉精华、食盐、清水第一步、首先准备两根丝瓜，削皮洗净，第二步、番茄切成块，大蒜和叶子分开切，第三步、将青辣椒切成圆片，第四步、将洗干净的丝瓜切成卷状备用。
第五步、将鸡蛋打到大碗里，加入少量的油充分搅拌，第六步、加热锅后倒入适量的油，第七步、在食用油变热之前加入鸡蛋液烤，第八步、烤成固定形状后，用炒菜的铁锹捣碎后取出，第九步、再次将适量的油倒入锅中，放入切好的辣椒环和大蒜头翻炒。
第十步、然后加入少量的抽屉和食盐翻炒，第十一步、把切好的西红柿也放进锅里翻炒，然后炒汤就可以了，第十二步、加入丝瓜，第十三步、将炒过的鸡蛋放入适当的蚝油、鸡肉精华、食盐、水中煮。
第十四步、最后把之前准备的大蒜叶放进去炒，盛在盘子里吃，光看颜色就特别有食欲，口感很滑很甜，大家可以根据自己的喜好加入自己喜欢的调味料来调整味道，吃辣的话可以放辣椒炒，丝瓜一定要煮好才能吃，否则会拉肚子，煮的时候可以煮很久，选择丝瓜时选择新鲜结实的，皮是蓝色的。
丝瓜和西红柿之间所含的营养素没有相克的地方，西红柿和丝瓜都属于家常菜，经常会出现在饭桌上，可以一起吃，西红柿丝瓜一起食用具有清解热*，消除烦热的功效。