炎热的夏天正是吃瓜的季节，每天的高温，人们出汗都比较多，水分流失比较快，适当的吃一些瓜果，能及时给身体补充水分，所以餐桌上时不时也出现各种瓜类，像葫芦瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜，还有家人偏爱的丝瓜。
丝瓜是夏季最当季的蔬菜，其营养丰富，水分含量多，多吃丝瓜对皮肤好，皮肤细腻、有光泽。丝瓜味道清甜，可炒食也可以煮汤，今天要跟大家分享的是这道白贝丝瓜汤，清爽不油腻，大人小孩都爱吃。
白贝一年四季都能买到，现在市面上的白贝也正肥美，含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，夏天吃正合适，能清热利尿，去火除湿，小孩多吃还能补钙长个子。下班回家想喝汤，用丝瓜和白贝一起煮汤，成本花不了几块钱，几分钟就能做好，夏天喝正好。
食材：白贝，丝瓜，姜，食用油，盐。
步骤：
1.丝瓜去皮，切成小方块，或滚刀切块都可以，姜切成姜丝备用。
2.白贝买回家时用淡盐水浸泡小会，然后清洗干净，用锅烧开水，然后放入姜丝、白贝，煮一下。
3.煮到白贝都开口后，马上关火，捞起沥干水分，煮了不会开口的白贝不能要，不新鲜。
4.锅里重新加入适量的清水，水里加入少许的食用油，倒入焯水后的白贝，少许的姜丝，中火烧开。
5.把白贝大概煮2分钟左右加入丝瓜，丝瓜很容易熟，后面加就可以，这样煮出来的丝瓜色泽更好看。
6.丝瓜加入后大概煮1-2分钟就可以了，起锅前加入适量的盐调味，丝瓜、白贝都非常的清甜，无需加入过多的调味掩盖了鲜味。
一道清甜可口，解*润肤清肠胃的丝瓜白贝汤就做好了，家里的老人小孩都爱吃，我家一周至少要煮两次，每次上桌必喝光。
小贴士：
1.白贝先用水焯开口再煮汤，这样煮出来的汤更鲜，焯水的时候也能把不新鲜的白贝弃之。
2.丝瓜容易熟，可后面再放入和白贝一起煮，这样煮好的丝瓜好看又好吃，颜色翠绿。
喵喵cooking，美食原创作者，