煮丝瓜汤时容易发黑？多加这一步，味道清甜美味不发黑，好喝过瘾
夏天炎热，我们动不动就容易出汗，并且每天太阳的尤其*辣，这样就会造成体内水分大量流失，如果平时吃的比较油腻，加上缺水，就会引起上火现象，所以夏天就要多吃一些清淡的食物和一些汤类。说起熬汤，整个夏天相信大家熬丝瓜汤的次数最多了，丝瓜是清热防暑的食材，吃起来也是清淡爽口，所以就成了很多煮妇的首选。
丝瓜汤说起来做起来都比较简单，没有什么技术含量，感觉厨房小白也会的那种，但是却存在一个问题，那就是一些朋友熬出来的丝瓜特别容易发黑，这样看上去特别影响美观和食欲。那是因为大家都在熬丝瓜汤的时候少了一步，才导致丝瓜发黑的，只要大家多加一步，保证做出来的丝瓜汤清甜美味，丝瓜还不发黑，好喝又过瘾。
所需食材：丝瓜、猪肉、盐、清水、料酒、胡椒粉、蚝油、姜、红薯淀粉
步骤一：丝瓜去皮洗干净切成块状，猪肉剁成肉馅，姜切末。
步骤二：准备一个大碗，放入猪肉馅，倒入适量蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒，朝一个方向搅拌均匀。
步骤三：起锅热油，倒入丝瓜翻炒均匀，直到丝瓜炒到一半熟倒入热水煮开。
步骤四：然后用勺子舀一勺肉团，放入锅中，丸子成型，再次煮开。
步骤五：煮开后继续煮到丸子浮起来，继续煮1分钟，撒入适量食盐调味，即可盛出食用。
所以大家煮熬丝瓜汤的时候一定要先炒一炒丝瓜，这样丝瓜不仅不会发黑，到最后煮出的丝瓜还清脆香甜，口味和卖相都很好。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇