大家好，欢迎来到百家号安伦美食屋，我们今天要说的是：夏天孩子就爱吃这锅美味，营养消暑，5块钱做一锅，怎么吃都不够
现在的季节正是丝瓜大量上市的时候，每年的这个时候我家的丝瓜藤上的丝瓜硕果累累，我们就会用它来做各种各样的美食。比如我今天给大家带来的这道美食的做法，是用丝瓜和豆腐混合在一起简单制作而成的，味道鲜美，营养丰富，而且成本也不高，5块钱做一大锅，夏天孩子就爱吃这锅美味，怎么吃都不够。一般大家做丝瓜的方法无非就是炒着吃过着炖汤喝，小编告诉大家，丝瓜别再炒着吃了，加一块豆腐，鲜香美味料足，上桌连汤汁都不剩，接下来是详细做法，喜欢吃丝瓜的都进来学习一下吧！
丝瓜炖豆腐：丝瓜，豆腐，五花肉，青红椒，生抽，蚝油，甜面酱，盐等
第一步：准备2根丝瓜去掉皮用刀切成小段，再把每一段都分成4分然后放碗中加入一勺盐翻拌均匀腌制10分钟左右，准备一块老豆腐放在水中浸泡一会儿，去一下豆腥味。
第二步：准备点大蒜切成蒜片，大葱切成葱花，一块姜切成末，青红椒切成丁备用，一块五花肉切成肉末备用。
丝瓜炖豆腐第三步：在砂锅放入底部铺上一层切好的蒜片，再将切好的豆腐片摆放在里面，锅中倒入油，油热以后放入丝瓜将丝瓜翻炒至断生，一直炒到丝瓜变软，将它盛出来放在砂锅中。
第四步：锅中再少倒点油，油热以后将切好的葱姜倒进来，炒香之后再倒入切好的肉末，将肉末炒至变色加点料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后将青红椒丁放进来翻炒大约40秒左右关火将炒好的肉末直接倒在丝瓜上，再倒入刚才腌出来的丝瓜汁，盖上盖子开小火焖炖6分钟。
第五步：6分钟之后打开盖子放凉就可以吃了。
丝瓜炖豆腐1.豆腐要放在水中进行浸泡，这样会去除豆腐的腥味。
2.如果家中有料理机的朋友可以将猪肉打成肉末，但是个人觉得不如自己剁出来的口味更好。
3.做之前将丝瓜腌制一下，做出来的丝瓜不吸油，也不容易氧化变黑。
4.调料的用量根据自己的口味来添加，因为每个人的口味都是不同的。
5.吃的时候大家一定要放凉才能吃，因为砂锅做出来的比较烫，小心烫着。
丝瓜炖豆腐丝瓜别再炒着吃了，加一块豆腐，鲜香美味料足，上桌连汤汁都不剩，这样做出来的丝瓜清爽可口，吃起来也不会油腻，有菜有肉还有豆制品，吃起来营养特别的丰富，比炒着好吃多了。一到夏天，丝瓜成熟的季节，我就给孩子做它吃，鲜香滋补，营养又美味，家人都特别喜欢吃。夏天孩子就爱吃这锅美味，营养消暑，5块钱做一大锅，怎么吃都不够