丝瓜海带嫩苗汤
By心随云动cfliwen
很简单清口的一款汤，荤素搭配，营养全面，炎炎夏日来上一碗再吃饭，保您胃口全开。这样煮出来的汤，猪肝不腥骚，小肠QQ有嚼劲，腰肉嫩滑，海带苗嫩脆无比，丝瓜清甜味美，一家老小的不同口感要求，都能从这锅汤中得到满足！
原料：丝瓜、海带苗、猪肝、猪小肠、腰柳肉、盐、鸡精、玉米胚芽油、白胡椒粉、红薯淀粉。
做法步骤：
第1步、半干腌渍的海带嫩苗，洗去盐粒，浸泡1-2小时备用。猪肝切薄片，小肠切段，猪腰肉切薄片，洗净沥干备用。
第2步、泡发好的海带嫩苗切成合适的段，丝瓜去皮切滚刀块备用。
第3步、沥干水份的猪肝、小肠和腰肉加盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。
第4步、腌制好的肉类中加1匙红薯淀粉，拌匀备用。
第5步、烧一锅清水，水开后下丝瓜和海带嫩苗，煮3分钟。
第6步、下入腌好的肉类，先不要搅动，煮1分钟后再去搅散开，并撇去浮沫。继续煮上3分钟。
第7步、起锅前加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味就可以啦！
小贴士：
小肠上的肠油不要处理太干净，有些肠油口感才好！白胡椒粉是点睛调料，必须放哦！
来自美食天下心随云动cfliwen的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎