丝瓜也叫绵瓜、布瓜、天络瓜。不同地方叫法不同，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。但是丝瓜和西红柿的搭配你吃过吗？今天我就教大家用两样简单的食材做出不简单的味道，酸甜可口带点辣，别特下饭哦。
材料：丝瓜2根西红柿3个葱花适量干辣椒3个生抽适量盐适量蒜末适量
做法：丝瓜去皮切成片，西红柿去皮切成块，这里教大家一个给西红柿去皮的小妙招。西红柿用刀在表皮划几刀，然后再西红柿的底部插进一根筷子，打开燃气灶放在火上转圈的烤，10几秒以后皮都爆开，就可以轻松去皮了。此办法比开水去皮更快，更干净，很轻松就能把皮接下来。
2、锅内放少量的油，油热后加葱花干辣椒和蒜粒翻炒爆香，爆香以后下入切好的丝瓜片继续翻炒，待丝瓜片变软变蔫以后加入西红柿块翻炒，然后加入适量的盐，少量的生抽，翻炒出西红柿出汤汁即可。
3、炒到如图状态即可出锅了，非常的好吃哦
注意事项：西红柿要选用熟的，不熟的硬硬的炒出来没有汤汁不好吃，不需要炒太久，西红柿出汤即可。