今天给大家分享的是一道新的菜——粉丝蒸丝瓜！原材料：丝瓜、粉丝、蒜、葱、小米椒、食用油、生抽、蚝油、盐、蒸鱼豉油。
制作方法：1、丝瓜刮皮洗净，分成四等份，再切成细长条。
2、丝瓜切好之后，泡到清水中，以防止丝瓜变黑。
3、取一只干净的碗，放入粉丝，加入开水泡发。
4、剁点蒜末，取葱叶切点葱花，小米椒切碎。
5、锅中放油，油温六成，炸至丝瓜变色时捞出。
6、锅中留底油，倒入一半蒜末，炒至金*色盛出，与另一半蒜末放一起。
7、在碗中加入一勺生抽，半勺蚝油，搅拌均匀备用。
8、泡好的粉丝捞出来滤一下水分，铺在盘底。
9、丝瓜里边加一点食盐，搅拌均匀，用筷子摆在粉丝上，码好。
10、把料汁浇在上面，锅中水烧开后，上锅蒸五分钟。
五分钟之后，撒上小米椒，淋上蒸鱼豉油，美味即成。