周末在家，准备给自己做顿好吃的，但最近没什么胃口，去菜场买菜都可劲挑清爽的，好久没吃丝瓜了啊，那就做一个丝瓜蛋汤吧。丝瓜有很强的美容功效，还能增强免疫力，最近太累，感冒加上睡得晚整个人脸色不是很好，喝这个正好。
丝瓜蛋汤看似简单，要做出柔软嫩滑还有有技巧的。以前奶奶做的丝瓜蛋汤里的鸡蛋是煎好后切碎再放进去的，但是吃起来有点硬，后来自己直接把蛋液倒进去，发现嫩的不得了，之后都这样做了。
*食材*：丝瓜、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、葱
*做法*
1.将丝瓜去皮，切成滚刀块备用，一个人吃一根就够啦，看人数决定要多少根。
2.将鸡蛋打散，加入一勺盐搅拌均匀备用。
3.将大蒜切成小块，不用切成末的哦，热锅入油，爆香大蒜。
4.将切好的丝瓜放入翻炒，加入两勺盐，一勺料酒，炒至变软出水。
5.在锅中直接倒入开水，煮2分钟左右，要保持丝瓜翠绿的颜色哦。
6.将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌成蛋块，这样直接倒入的鸡蛋会比较嫩哦，每次番茄炒蛋也都是这样做的。
7.等鸡蛋成块状时，盛起撒葱，可以尝一下咸淡，不够咸再加盐。
一碗清清爽爽的丝瓜蛋汤就做好啦。
这是在晚上做的，光线不是那么好，拍出来没有那么好看，但是味道还是很好的啦～喝完心满意足。
丝瓜蛋汤小贴士:蛋液的倒入——将鸡蛋打散，最后直接倒在丝瓜汤里，这样会更嫩。
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