丝瓜炒鸡蛋
夏季各种瓜类丰富起来，有蔬菜类的，水果类的！瓜类大多能清热利湿，帮助排除*素，是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。丝瓜就是夏季餐桌上常见的菜，和鸡蛋搭配炒或者做汤都是很营养美味的
原料：丝瓜、鸡蛋、蒜末、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、准备好材料，丝瓜去皮切段，将鸡蛋打散里面加入小半勺料酒。
第2步、锅里加适量的油烧热。
第3步、倒入打散的鸡蛋滑炒。
第4步、然后马上盛起来，留底油加入蒜末炒香。
第5步、接着倒入丝瓜里面翻炒。
第6步、炒软了之后倒入之前炒好的鸡蛋。
第7步、加入适量的盐调味。
第8步、翻炒均匀了就可以出锅了！
小贴士：
炒鸡蛋的时候加入一点料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，去蛋腥味，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美！
来自美食天下阿大^.^的作品。