丝瓜炒鸡蛋，这是一道很普通的家常菜，但是里面的营养物质比较丰富，尤其是丝瓜含有的维生素和微量元素成分比较多，还有一定的清热解*的功效，能很快的缓解一些烦闷，没有胃口的情况，鸡蛋蛋白质物质多，两种搭配营养好
选择新鲜的丝瓜，丝瓜刨去皮，切滚刀块2.碗中倒入清水，加一勺白醋，丝瓜浸泡10分钟（这是丝瓜不发黑的小诀窍哦）
3.丝瓜清洗干净备用
4.打2个鸡蛋在碗里，用筷子搅拌均匀，蛋液上面有一层泡沫而且看不见蛋清分离，就可以了
5.锅中倒入色拉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出
6.锅中倒入色拉油，油热倒入丝瓜，加少许盐调味，加少许水炒到丝瓜透明，在倒入鸡蛋翻炒均匀，就可以吃了。
小贴士
1.这道菜是快炒菜，要提前准备好所有食材
2.丝瓜用醋浸泡，翠绿不发黑哦！
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