丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；生长于温带、热带地区。中国南、北各地普遍栽培。云南南部有野生丝瓜，但果实较为短小。
丝瓜为短日照作物，喜强阳光，耐弱光。丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃，30-35℃时发芽迅速。丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜低于60%。湿度在75%-85%时，生长速度最快、结瓜多，丝瓜对土壤要求不严格，在各类土壤中，都能栽培。
丝瓜的品种在多种，有长的短的，肥的瘦的，还有长棱角的。长的可达1米多，肥的长得像冬瓜的亲戚似的，瓜皮以绿色为主。
丝瓜所含各类营养成分在瓜类中较高，堪称瓜中营养的扛把子。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核*素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。营养成分这么多在瓜界中也是难逢敌手的存在了。那它的功效是不是也很难打呢？答案是肯定的。
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，
能美容去皱。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。这个就利害了，还买啥面膜这菜市场就有现成的，便宜又高效。
抗病*、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其具有很强的抗过敏作用。
不仅如此，丝瓜还有很高的药用价值
丝瓜根可以活血通络，清热解*；丝瓜络通经活络，解*消肿；花清热解*，化痰止咳。丝瓜可以治疗慢性支气管炎，干丝瓜藤，用水煎煮后服用，每天服用毫升左右，连续服用一个多月就能达到很好的治愈效果。
丝瓜籽能够起到驱除蛔虫效果，蛔虫是寄生虫里面的一种，选择黑色的丝瓜籽的瓜子仁取出来，空腹的时候咀嚼服用，每天服用一次，能够达到驱蛔虫作用。家里的小孩再也不用担心有蛔虫了。明天要不要去找菜市场阿姨预定几条？
丝瓜络水煎剂，通经活络，解*消肿。主治胸胁疼痛、热痹、筋脉拘挛、乳汁不通、肺热咳嗽、水肿腹水、痈肿疮*、乳痈、湿疹等，烧炭能止血。现代医学研究发现，丝瓜络有镇痛、抗炎、镇静及降血脂作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解*之奇效。那丝瓜络是个啥，长啥样的呢？
对于丝瓜的起源地，有很多种说法，有的学者认为它的起源地是在我国，而有的学者则认为，丝瓜的原产地是在印度，苏联农业植物学家Н.И.瓦维洛夫,他在自己所著的《栽培植物起源中心学说》中提到，有棱丝瓜起源于世界栽培植物起源中心的印度，也有人认为，丝瓜的起源地是印度尼西亚。
而在北宋的中医典籍《证类本草》、《大观本草》中，都没有丝瓜的相关记载，而南宋初期对丝瓜的记载和应用多为捣汁服用，所以据此推断，丝瓜出现在我国的时间应该是北宋中期或者是初期，而在北宋末期或南宋初期才有相关文献的记载。
在众说纷纭的丝瓜起源地中，以起源地为印度这一观点呼声最高，或者说印度是种植丝瓜历史最悠久的国家。其实小编认为它也可能比咱人类起源更早，只是人类并没有发现，或者是咱的祖先发现了但是不知道这东西还能吃。
不知道大家在吃丝瓜的时候，有没有吃到过苦的丝瓜。正常的丝瓜它是甜的，为何会变苦了呢？而且这苦吧，它也不像苦瓜的那种苦。反正一咬下去就想吐出的感觉。无法忍受。我们在苦瓜的那一篇文章中有讲到，苦味是有些植物用来保护自身不受动物伤害的手段，它类似于自然界的*。因为许多苦味的植物中大多对动物来说是有*的。
正常的丝瓜味道不苦,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后存在中*的风险。它和苦瓜的苦有何不同呢？苦瓜的苦味来源于瓜苦素和野生*瓜汁酶，这两者不仅无*而且对人身是有益的。而苦味丝瓜中因含有碱糖甙生物碱，所以会苦。这是一种有*物质,它的*性不亚于砒霜,即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦味丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。食用后,可能会在半小时至数小时内会出现中*症状。中*较轻的会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。所以,可见这苦丝瓜的*性之大,所以可千万不要舍不得扔掉这苦味的*丝瓜。
那丝瓜为什么会苦呢？一个原因，是种子的问题，苦丝瓜的苦味是可能是由基因中带来的,而基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的。另一个原因，是受生长环境的影响，在昆虫授粉的过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉,导致异常,产生苦味。连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。丝瓜在生长过程中,氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏少,水分不足,也会增加丝瓜的苦味。
那为什么小编吃过这苦味丝瓜还能活崩乱跳的呢？其实不仅是因为小编根骨精奇，主要还是因为不同的人对*素的耐受程度也不同，老人和青壮年不同，大人和小孩也不同。并不是说吃了苦丝瓜就一定会中*。苦丝瓜本身所含的生物碱是很少的，人类对苦味也非常敏感，如果你吃到苦丝瓜会选择吐掉还是会吞入腹中，生物本能可能会快于你的大脑选择。没等你想明白可能就已经吐掉。不过小编经过深思之后是有吞过苦丝瓜的。其实也没啥不适，只是不好吃。建大家还是不要尝试了，特别是小朋友。那么怎么分辨哪个丝瓜是苦的呢？从外表上是分辨不出来的，最好的方法只能是削皮的时候先咬一小口尝一尝。
不知大家对丝瓜有何高见，欢迎来讨论。我是老九，