夏天每家做的频率最高的才估计就是丝瓜毛豆或者丝瓜炒榨菜的。我们老家是乡下的，屋前屋后的空地长点丝瓜和毛豆，要吃就直接摘一点，用豆油烧出浓汤，吃完菜剩下的汤直接泡米饭吃，下饭的很。出差几天一直都在忙碌着，快餐没少吃，今天得空做几道家常菜，还是家常菜好吃，看着舒服。我最喜欢去各种菜场溜达，看着各种新鲜的瓜果蔬菜、鱼虾、牛羊肉，最热闹的就是鱼虾的摊位，鱼跃水溅，哗哗一片。今天溜达，看到丝瓜新鲜细长粗细均匀漂亮的很，要了两根，毛豆是去年冷冻着的，再买了一块榨菜，想想都觉得够鲜。
在说说丝瓜这么烧才不会发黑吧，这个其实很简单，西瓜去皮后切滚刀块，然后放入容器内撒少许的盐，稍微抓匀腌制。然后待下锅前过水去盐分就可以了。我今天把丝瓜毛豆和丝瓜炒榨菜合在一起，都有了，试试看吧或许也会很好吃的。图文并茂详细的解说，跟着一起试试吧。
食材：丝瓜一根、毛豆克、榨菜50克，豆油、盐、白糖少许。
做法：1、榨菜切丝泡水，然后多几次换水，最大程度的减淡榨菜的咸度。2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，然后装容器内撒少许的盐，抓匀腌制片刻。3、毛豆泡水洗净。4、热锅冷油，下毛豆下榨菜，稍微煸炒，然后下丝瓜继续煸炒。5放少许的水加盖烧开吗，然后放少许的白糖调味即可。因为榨菜是咸的，然后丝瓜也腌制过，这个咸度是足够了。
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