丝瓜是这个季节最好的食材，它有润肤美白保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品，还有健脑的作用，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。在这个丝瓜上市的季节除了丝瓜炒鸡蛋，这样做清淡鲜美，瞬间丝瓜也高大上起来。
工艺：炒口味：咸鲜味
难度：初级入门准备时间：15分钟烹饪时间：小于10分钟
主料：丝瓜:1根虾仁:少许
辅料：大蒜:2颗姜片:少许盐:少许虾油:少许
详细步骤：
1、鲜虾仁去掉虾线，从中间拉一刀，别断开，用淀粉腌渍
2、丝瓜去皮
3、把丝瓜切成条
4、生姜大蒜备用
5、虾油少许
6、锅里加入虾油，下蒜姜爆香
7、关火，利用锅的热度把虾仁滑一下成虾球
8、把虾仁捞出
9、开大火，倒入丝瓜条煸炒
10、炒到丝瓜变软
11、倒入虾球
12、加盐翻炒均匀即可
成品图：
烹饪技巧
虾仁一定要腌渍一会，不要炒的太老影响口感。