入秋后，经常给家人喝这汤，营养滋补不上火，季节交替防感冒。
秋天，天干气燥，每天早晚都能感觉到凉意，平时除了多喝点水，吃新鲜果蔬补充身体所需元素外，还要多喝点汤，补充营养，做到营养均衡，提高免疫力，增强抵抗力。
我们家就喜欢炖汤起来喝，所谓，饭前一口汤，苗条又健康。每天餐桌上必不可少的就是汤，有紫菜蛋汤，蔬菜汤，丝瓜汤，鸡鸭肉汤，骨头汤等汤品，每天换着花样吃，家里人都吃得开心，也不会吃腻。只要用心了，生活不只是柴米油盐，更多的是还有孩子的笑声，家庭的温暖。
虫草花并非花，而是属于真菌，其价格亲民，含有丰富的蛋白质，虫草素以及氨基酸等营养物质，在人们的日常生活中，都是非常常见的一种食材，深受人们的喜爱，可以用来炒，但大多数的人们是用它炖汤，汤汁清甜鲜美。巴西菇也是真菌类的一种，其蛋白质和糖质含量高，有股特殊的香味，我们家普遍的做法，就是用它来炖汤，增加汤汁原有的鲜味。今天分享一道巴西菇虫草花龙骨汤，操作简单，味道鲜甜，家里人都特喜欢喝。
准备食材：
虫草花，巴西菇，龙骨，姜片
制作过程：
1.龙骨用流动水清洗，放入锅中，将水煮开，捞出表面的漂浮物，再煮会。焯水后捞出龙骨，用清水洗净，沥干水分，备用。
2.事先将虫草花，巴西菇用温水泡发。用开水可以加速泡发的进程，但是水温过高会将菇里面的营养物质破坏掉。
3.将姜切成细片，放入炖锅中，将焯水后的肉放入锅内。
4.锅中倒入适量的水，用大火煮开再用小火慢炖1小时。
5.将虫草花，巴西菇在放入锅内慢炖。
最后放入适量的盐巴调味，不用再放其他调料品，一道鲜甜美味又可口的虫草花巴西菇龙骨汤就完成。
龙骨汤清甜可口加上菌类一直熬煮，味道鲜美。现在猪肉虽然很贵，但是因为家人的喜欢，隔三差五做一次还是可以的，换种汤品，尝试不一样的美食。
叨叨念：
1.下锅前，应该先把肉洗净，放入锅内焯水，去掉肉本身的血水，汤汁味道更鲜甜。
2.虫草花，巴西菇都是属于菌类，用水泡开，水温不能过高。因为高水温会破坏菌类含有的营养成分。
3.这道汤也可以选用其他肉，加入的食材可以根据自己的喜爱，2-3样就可以了，比如现在有的山药，玉米，白萝卜等，用来炖汤都是特别搭，另外加其他，比如*参，枸杞，茯苓等。
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