丝瓜，营养美味。丝瓜干贝、丝瓜肉片，夏季开胃下饭菜。
丝瓜干贝
原料：丝瓜、干贝、杏鲍菇、油、盐、鲍鱼汁、葱花
杏鲍菇洗净切片，丝瓜去皮切块。
干贝洗净，用*酒浸泡。
干贝放入锅中蒸熟。
杏鲍菇洗净切片，放入沸水锅焯一下捞出。锅中倒油，爆香葱花、丝瓜，再加入杏鲍菇。
加入鲍鱼汁、盐、干贝，勾芡翻炒均匀即可。
丝瓜肉片
原料：五花肉、丝瓜、干辣椒、油、盐、料酒、胡椒粉、蒜末
五花肉切成薄片。
丝瓜去皮切滚刀块。
锅中倒油，放入辣椒、蒜末爆香，转中火。
放入五花肉，倒入料酒，将五花肉煸出油。
倒入酱油、胡椒粉、丝瓜翻炒。
丝瓜变软后，放盐翻炒均匀即可。
烹饪技巧：丝瓜切滚刀块，口感更好。