丝瓜炒胡萝卜丝
同事送来一个自己种的大丝瓜，好大，吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌，这次热炒，与胡萝卜相配，色彩艳丽，看着就有食欲。
原料：丝瓜、胡萝卜、油、盐、葱蒜、花椒粒。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎
第2步、丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了
第3步、丝瓜丝备用
第4步、炒锅热油，爆香花椒粒
第5步、爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒
第6步、加入丝瓜丝翻炒
第7步、加入蒜末、盐调味
第8步、出锅。
小贴士：
1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。2.不能蒸过了，否则就黏了。
来自美食天下大海微澜的作品。