大家好，我是《农村小厨艺》，丝瓜是我们农村妇女最爱的一道家常菜，因为丝瓜能保护皮肤消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,丝瓜汁有“美人水”之称，今天小编就用丝瓜给大家做五道家常菜吧！
第一道:清丝瓜
原料:丝瓜克,精盐、植物油各适量。
分步详解:①丝瓜洗净,切厚片。②锅内放油烧热,放入丝瓜略炒,加水煮熟,加精盐少许,出锅即可。
第二道:丝瓜香菇
原料:丝瓜克,水发香菇80克,姜丝、料酒、精盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。
分步详解:①水发香菇去蒂洗净;丝瓜去皮洗净切片。②炒锅点火,倒油烧热,下姜丝爆锅,再下丝瓜片、香菇、料酒、精盐、鸡精,加少许水煮至香菇、丝瓜入味,用水淀粉勾芡,调匀即成。
第三道:炒丝瓜
原料:丝瓜克,精盐、植物油各适量。
分步详解:①丝瓜去皮,洗净切片。②锅置火上,放油少许,烧至六成热,倒入丝瓜煸炒,待丝瓜熟时加精盐少许即成。
第四道:番茄丝瓜汤
原料:丝瓜0克,番茄克,熟猪油50克,鲜汤毫升,胡椒粉、精盐、鸡精、葱花适量。
分步详解:①先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片。②在锅中放入猪油烧至七成热,然后加入鲜汤毫升烧开,放入丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、精盐、鸡精、葱花调匀起锅。
第五道:彩椒炒丝瓜
原料:丝瓜克,彩椒克,清汤、葱姜蒜丝、精盐、鸡精、水淀粉、胡椒粉、植物油、香油、白糖各适量。
分步详解:①丝瓜去皮,洗净,切成4厘米长的节,再切成条;彩椒洗净,去蒂去籽,切成丝。②炒锅上火,倒少许油烧热,放入彩椒丝,炒至五成熟,盛出。③炒锅重置火上,倒油中火烧至六成热,放入丝瓜条,翻炒几下,加彩椒丝、葱姜蒜丝、清汤,推炒几下,再入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精,炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,起锅装盘即成。
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