转眼间时间已经到了七月份，今天已经进入了小暑的节气，小暑过后就是大家都比较担心的三伏天了，也就是一年之中最热的时候，一到三伏天人们特别容易觉得自己没有精神，还特别容易心烦气躁。
在饮食方面我们应该避免使用一些比较油腻的食物，天气热的话我们体内的水分也比较容易蒸发，所以我们也应该多吃一些带水的食物，也就是多食用一些含水量比较高的食材蔬菜。
夏季里最应该吃的蔬菜非丝瓜莫属，丝瓜是一个寒性的食物，还有清热解*，祛湿降燥的功效，它的维生素含量和蛋白质都非常的丰富，其中的维生素B有很好的防止皮肤衰老的功效，想要美容的朋友一定不要放过它。
今天小编就来教大家做一道用丝瓜做的汤——丝瓜肉片汤。不仅去暑，还能补充营养，感兴趣的朋友一起接着往下看吧。
需要准备的食材有：丝瓜、一小块冬瓜、里脊肉、葱、姜、蒜、虾皮
步骤一：将丝瓜去皮后，改刀切成块，冬瓜则切成片，而葱姜蒜三兄弟则切丝，喜欢鲜一点的朋友可以加入一些干虾仁等。
步骤二：起锅烧油，但锅中的温度大约六成热的时候就可以将三兄弟和虾皮放入锅中炒香，闻到香味后就可以加入适量的清水，开大火将水烧开。
步骤三：里脊肉切片后放入碗中，加入适量的料酒、生抽、少量的油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
步骤四：水烧开之后就可以加入冬瓜和丝瓜，盖上盖子煮出乳白色的汤色，随后将里脊肉放入汤中煮至变色。
步骤五：出锅前加入胡椒粉和其他调味品提味即可。
这样一碗美味营养的丝瓜肉片汤就做好了，如果觉得汤色会比较爱哦浑浊的话，可以将步骤三中的淀粉换成鸡蛋清，鸡蛋清还可以让里脊肉更加的鲜嫩。大家平时都喜欢喝什么汤呢？