不用炒也不用炖，做法非常的简单。先把丝瓜削皮，再把丝瓜切成1厘米的小段，再把粉丝放到锅里烫一下。煮好的粉丝放到碗里过一下凉水。
粉丝拿出来切一下，放到一个大盘里，把切好的丝瓜摆上去。
摆好了以后上锅蒸一下，多切点大蒜，切点青红椒，放入适量的耗油，味极鲜、米醋，放入80毫升的水，一小勺的食盐，倒入少量的淀粉，锅里放入适量的油，青红椒放进去炒一下，时间不要过长，炒出香味就可以。
加入调好的料汁，熬制粘稠就可以出锅了。
丝瓜和粉丝已经蒸好了，时间不要过长，过长的话容易塌掉。
三四分钟就可以，把提前调好的料汁浇上去。
剩下的料汁撒到粉丝上，蒜香丝瓜就这样做好了。我们来试一下，非常的不错，味道特别的鲜尝一下粉丝，非常的软滑，配上料汁特别的好吃，这里要建议大家，要放上少量的香油，味道会更好一些。我要特意推荐给大家，家里来客人了，做这道菜非常的有创意，非常的美观，而且特别的好吃。