清甜爽口的丝瓜与鲜嫩的肉馅和Q弹的虾仁搭配在一起，美味不油腻，精致造型，不仅好看还好吃，绝对能征服你的味蕾！
炎热的夏天最适合吃瓜类了。丝瓜是夏季特别受欢迎的一种时令蔬菜，不仅能增进食欲、促进消化，还能清热解*、护肤养颜。而天气热，丝瓜就别去炒了，今天推荐大家一种健康营养的吃法，简单又美味的「丝瓜酿肉」，清爽鲜甜，一起来学习下吧~
准备食材：猪肉、鲜虾、丝瓜、蚝油、盐、淀粉水、香菜
第一步：将猪肉剁成肉沫装入碗中，加入适量蚝油、盐、淀粉水，搅拌均匀后腌制约20分钟；再将鲜虾剥壳去虾线后装入另一小碗中，加入少量盐腌制约15分钟。
第二步：将丝瓜洗净后去皮，再将去皮后的丝瓜切成小段，用勺子挖去瓜中的瓜瓤，注意不要挖穿。
第三步：将腌制好的肉沫分别装到挖好的丝瓜段中，再将虾仁分别放到顶部备用。
第四步：锅中倒入适量油，开火后将放好肉馅和虾仁的丝瓜逐个放入锅中，煎煮后再加入适量水，待丝瓜软后，即可出锅啦！最后再撒上香菜叶，清爽鲜香的丝瓜酿肉就制作好了。
「丝瓜酿肉」可以算是是粤菜的一种经典菜式。细腻爽滑的丝瓜汁水清甜，清香爽口，肉馅鲜嫩，虾仁Q弹，丝瓜解去肉的油腻，再配上鲜甜的虾仁，每咬一口都唇齿留香。
夏日里的这道丝瓜酿肉，不仅降火，还能补水，是爱美人士不可错过的美容美白菜。清甜鲜香，夏季的清爽菜，赶紧来试试吧！