欢迎来到家常美食天堂的小地盘儿
今日菜肴推荐指数：三颗星（没有肉丢了一颗星，蟹味菇味道不咋地丢一颗）
许多家庭喜欢饭前要喝一碗汤
营养老师也提倡饭前先喝汤
但，我还没有适应
最近想在汤类下点儿功夫
就先从家里仅有的老丝瓜开始吧
食材：丝瓜、蟹味菇（不喜欢蟹味菇味道的朋友可以换其他食材）
辅料：鸡蛋、盐、香油、蒜、姜
烹饪方法：
1、备一些热水
2、丝瓜去皮后切成块儿，放在清水中浸泡一下，这样炒出来的丝瓜不会特别的黑
3、蟹味菇洗净盛盘备用
4、蒜、姜切小丁儿备用
5、鸡蛋打散后，热油过一下，金*色后出锅装盘备用
6、起锅烧油，油热后爆香蒜和姜，下入丝瓜翻炒
7、丝瓜翻炒1分钟左右后，放入蟹味菇翻炒均匀
8、待锅内食材炒出水分后，加入适量热水，放入适量的盐
9、待锅内食材烧开2分钟左右后，下入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可出锅盛盘
10、秋天来了，喝一碗热乎乎的素汤，是不是美美的一天
温馨小贴士
1、丝瓜切好泡水后，炒出不易发黑
2、蟹味菇的味道不是特别的好，大家可以随意换一种或几种菌菇类放入汤中
3、鸡蛋放入汤中，一定不要在汤里时间过长
4、喜欢重口味的可以放调味料，本次做汤以清淡、鲜香为主。
做汤还在学习实践中，家庭做饭不是五星酒店级标准，做菜、汤不符合口味的朋友如有不满意之处，请私下留言告知，我会加以改善，以求完美
以后会发掘出来更多的汤类、素类、肉类美食奉献给大家
望朋友多多支持，长按三连赞，让我充满动力