冬天天气寒冷，大多数人都缺乏足够的锻炼，加上空气又干燥，所以人体内都会出现燥热症，还有便秘等症状。丝瓜有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，有止咳化痰、凉血解*的作用。鲮鱼在冬天最肥实，鲮鱼含丰富的蛋白质，维生素A，钙，硒等营养元素，清甜好吃的丝瓜加上鲜味可口的鲮鱼肉，鲜嫩好吃无腥味，是一道老少皆宜的佳肴。所以，今天给大家带来一道“鲮鱼丸丝瓜汤”，希望朋友们喜欢。
所需准备的食材：鲮鱼肉：g。丝瓜：1条。葱：1棵。生姜：2小块。鸡蛋：1个。食用油：适量。生粉：适量。盐：适量。
1.准备好材料、丝瓜去皮、姜去皮、鱼肉剁碎、放一碗里、放姜蓉、葱花、分几次加入清水、搅拌匀、放盐、按顺时针方向用力搅拌、搅拌至起鱼胶、加入蛋清、搅拌匀、放生粉、继续搅拌匀、然后摔打几次。
2.丝瓜切段
3.盘子、勺子、抹上一层油、用勺子把鱼肉弄成丸子、（抹上一层油、就不会粘盘子、勺子了）
4.姜切片
5.热锅放油、放丝瓜、略炒、（油不要放太多）
6.加入适量清水、放姜、大火烧开
7.放鱼丸、煮至鱼丸浮起来、就熟了。放盐、搅拌匀、即可饮用。