大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道家常菜，这道大家都会做，一提到家常菜就是很简单的代名词了，主要讲求的是简单，快捷，下饭，营养这是家常菜的特点，而不像酒店菜肴做的那么精致。
主要材料：红椒，鸡蛋，葱，丝瓜辅助材料：盐，鸡精。
第一步：将丝瓜去皮，用滚刀法将其切成块。
第二步：将红椒葱切成小粒。
第三步：打两个鸡蛋，撒上盐，鸡精，葱打散
第四步：锅中烧热，倒入油，加入鸡蛋，炒至八成热。捞出备用
第五步：锅中留少许油，倒入葱炒香。
第六步：炒香后，倒入丝瓜。
第七步：丝瓜炒至软后，倒入鸡蛋。
第八步：将材料炒制熟透后，加入红椒粒，盐，鸡精调味即可出锅
第九步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。